在蒸發、脫氣或其他入口壓力較低的應用情況下，泵的生產效率會有所降低，并且產生有害汽蝕——這一問題在處理高粘度產品時會進一步加劇，隨著壓力的不斷損失使泵入口的流量受到了更大的限制。這可能會導致制造商難以獲得實現生產目標所需的流量和產能，而且還會增加停機時間和維護成本。
在進入奶酪設備成片機前，奶酪會先通過脫氣容器進行除氣，這些空氣可能會在奶酪薄片上形成有礙美觀的氣泡。由于奶酪的高粘度和脫氣容器內的真空環境，如何選用正確的泵成為了有待解決的問題。
與傳統轉子泵相比，雙螺桿泵經過特殊設計，能夠更出色地應對入口壓力較低的應用。轉子泵內的轉子和凸輪會掠過入口，從而提高泵運行所需的入口壓力。但是，雙螺桿泵中的螺桿并不會堵塞入口，而是產生螺旋效應以拉動液體流入泵腔。此外，由于采用了防抱死材料和精密工程設計，泵的內部間隙極小，在產生更大的吸力的同時也會提高泵送效率。
為了使流體更易流入泵入口，此類泵在生產時采用了矩形法蘭進口。此外，為了幫助冷卻泵出口側的產品，從而提高清洗效率，泵出口也被定制成錐形，以使產品的流動更加順暢并防止再制奶酪凝結堆積。
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