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詳細介紹
主要結構與特點：切丁機主要由主動力部件，送料部件，液壓系統，撥叉部件，刀柵部件和定位部件等組成，整機由優質不銹鋼制成，送料機構以液壓驅動和伺服電機驅動兩種zui為常見，切丁機切刀機構由上下運動和左右運動的兩組切刀組成，其配置與儲肉腔橫截面邊長尺寸是配套的，因此，不論切何種規格的肉丁，都能保證其等邊尺寸的均勻性
操作要點：
工作時，首先要將原料肉按切丁機料腔的大小規格進行修正，然后把原料肉放在機器上方的儲肉盤內，切丁式，先調節好切丁規格，在將原料肉蒸汽放入肉腔中，蓋好肉腔蓋后，推桿就會自動將原料肉往前步進推進，經過割柵板和，將原料肉切成肉丁
注意事項：1.原料肉塊應盡可能去除筋腱，且不得帶骨，肉塊大小不得超過肉腔尺寸
2.特點注意割鍘刀的使用狀況，定期磨刃或更換
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