海鮮魷魚變頻真空滾揉機工廠地址山東省濰坊市諸城市密州街道后黃疃工業園，專業生產銷售海鮮滾揉機、由于滾揉機、真空滾揉機、變頻滾揉機，魷魚變頻真空滾揉機，現貨銷售。

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配置優勢：

1、雙層真空過濾裝置，真空泵工作安全系數更高。

2、主機及架體全部采用食品是不銹鋼，安全衛生，清洗方便。

3、針對不同產品，可為用戶提供一字型和倒u型結構槳葉供用戶選擇。

4、真空泵標配置國產，可選配進口品牌真空泵。

5、用戶可根據產品自身工藝特點選配真空吸料，方便添加輔料及添加劑。

6、標配滾筒轉速為單速，用戶可自選變頻器加變頻電機實現滾筒的變頻調速，變頻的軟啟動的能夠延長設備使用壽命，并且多電網沒有沖擊。

海鮮魷魚變頻真空滾揉機工廠地址使用方法技巧：

1.滾揉的轉速:滾揉機是不停的在轉動，翻動桶內的肉食，適合速度可以保證滾揉產品的*效率，通常情況下我們建議將轉速在10-12轉之間，但是，根據不同的產品的需要調動。

2.滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果同內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。

 3.滾揉間接：在滾揉生產過程中，連續的滾揉是沒有必要的，而且費神右傷力。由于是真空租用，產品的間接時間不同，通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

4.滾揉時間：總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序，這個程序或滾揉循環就應保持不變。

5.溫度控制：一些專家認為在較溫暖的環境中可得到更好的腌肉色。但是從產品的貨架期、安全性和出品率考慮，在2-4℃下滾揉，當產品在8℃或更高溫度下滾揉時，產品的結合力、出品率和切片性會明顯下降。

6.真空度：真空在滾揉機中發揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。罐內真空通常抽到一個大氣壓的

70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。

7.滾揉方向：滾揉機應柔和地推擠，按磨、提升、卷曲和摔落肉塊以達到*效果。設備應有反轉功能，在卸料前滾揉循環的zui后5分鐘應反轉，滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質。

 

海鮮魷魚變頻真空滾揉機工廠地址安全操作規程 

一、 真空滾揉機由專人經培訓方可操作，其他人不得亂動。 二、 裝料：開啟真空泵，使滾筒內壓力達到-0.08Mpa后停止運行真    空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上， 

另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料 工作。 

三、 真空：調節真空表上的指針，上限調至-0.08Mpa下限調至 

0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真空度。 四、 工作方式：控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/ 

停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）。“充氣時間”可以設定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據需要選定。 五、 設定運行時間：控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行

時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據需要設定。 六、 運行：將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳

到“開”，機器開始按設定方式運行。 

七、 停止運行：到達設定時間后，機器會自動停止運行。若需中途

停止，只需將運行旋鈕扳到“停”的位置。 

八、 出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內外壓力平衡后，打開滾筒

蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。 

九、 清洗：清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸

摸操作屏。

 

滾揉機技術要求：

1、應符合相關行業標準，并按經規定程序批準的圖樣及技術文件制造。

2、運行平穩，運動零部件或閥門開關動作靈敏、協調、準確，操作時靈活，無卡滯現象和異常聲響。潤滑油無滲漏現象。

3、材料的選擇和設備的結構安全衛生應符合國家標準規定。

4、具有足夠的強度、剛度及使用穩定性，其裝配技術應符合行業標準規定。

5、滾揉機的零部件拆卸、安裝方便，便于清洗。凡是與食品原料接觸的部分不得采用表面鍍件。

6、滾揉機所使用的原材料、外購配套零部件應符合使用要求，應有生產廠的質量合格證明書。否則應按產品相關標準驗收合格后，方可投入使用。

7、滾揉蓋密封條牢固，不應有破損，不應有縫隙。

8、真空系統硬密封可靠。。