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月餅生產(chǎn)線的保養(yǎng)知識有哪些
上海利麥食品機械有限公司來給大家簡單介紹下月餅生產(chǎn)線的基本保養(yǎng)知識，主要分為兩個步驟，一折卸二清洗，這其中 有的地方我們需要注意。
月餅生產(chǎn)線，為食品行業(yè)中月餅成形之用，月餅的生胚經(jīng)過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何形狀的月餅，一般由月餅包餡機、月餅成型機、月餅排盤機三大設備組成。
1、折卸。月餅生產(chǎn)線工作完畢后，還會有一些材料會停留在機器里面，就需要把月餅包餡機的接觸食品部件折卸下來，以方便清理清洗。相關折卸說明可以觀看月餅生產(chǎn)線廠家隨貨贈送的月餅機使用光盤視頻。
2、清洗。要認真*的清洗月餅機的表面、機械的接觸食品的部件；以保證月餅里沒有月餅材料與其它雜物，因為這些時間長了都會霉變、并產(chǎn)生一些有腐蝕性的物質，要損壞機器部件。清洗時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結束時，用潔凈水沖洗表面。灰塵以及易除掉垢肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌。
提示：清除油污是油脂和塵土、鐵銹等的粘附物，它不融入水，但融入有機劑。除用機械法去污外，還可用化學法或電化學法去除。