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今年是十三五開局之年，隨著國家對食品行業要求越來越高，休閑食品加工設備也迎來第三次發展的機遇。*次發展是由傳統手工操作向半機械化轉變，第二次發展是由半機械化到部分自動化的轉變，第三次轉變是由部分自動化到整個工藝流程的自動化智能化的轉變。
具體到油炸設備第三次轉變，今天我們拿油炸蠶豆的全過程來舉例分析，從物料的篩選-清洗浸泡-瀝水-開口-脫水-油炸-浸油-脫油-入味-包裝-裝箱-碼垛。這整個工藝流程全程由PLC電腦控制，無需人員的二次操作。整個車間沒有一個工人，整個流程全程由電腦來全程監控。這就需要廠家對傳統產業進行二次升級，設及的學科廣，多學科交叉。佳特人始終走在油炸設備發展的前沿，行業的第三次產業升級而不懈努力。
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