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滾揉是指利用真空滾揉機(jī)將肉胚進(jìn)行翻滾、摔跌和揉搓，使加入的腌制液、調(diào)味劑迅速均勻的擴(kuò)散到肌肉纖維組織的過(guò)程。滾揉可加速腌制液的滲透與發(fā)色，利用物理沖擊的原理使腌肉落下、揉搓，導(dǎo)致肉質(zhì)松弛、肌原纖維斷裂，使腌制液的滲透速率大為提高，也可使注入【詳細(xì)】

銘威牌多用氣泡清洗機(jī)：適用于水果、蔬菜（新鮮菜，腌制菜、菌類等）水產(chǎn)品、藥材等清洗。工作原理：物料進(jìn)入水槽，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉(cāng)，不會(huì)發(fā)生翻揚(yáng)回流造成再度污染。漂浮在【詳細(xì)】

蔬菜清洗機(jī)中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時(shí)可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。蔬菜清洗機(jī)具有很多優(yōu)點(diǎn)，如下：1.具有活性氧成分，*清除農(nóng)藥殘留；2.時(shí)尚科【詳細(xì)】

鴨腸的味道是特別好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，是內(nèi)臟中比較有營(yíng)養(yǎng)的一種了，它含有很豐富的蛋白質(zhì)，以及*和b的含量都是很高的，在選購(gòu)鴨腸的時(shí)候大家還要有一些需要注意的，要選擇沒(méi)有什么異味的，下面我們就來(lái)了解了解鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很【詳細(xì)】

諸城食品機(jī)械在1995年開始做為一個(gè)諸城的支柱行業(yè)開始興起，2000年左右達(dá)到鼎盛，先后成立幾百家食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，以銘威食品機(jī)械為代表的生產(chǎn)廠家脫穎而出，帶領(lǐng)諸城食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)走在*列。主要產(chǎn)品有巴氏殺菌機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、食品輸送機(jī)、挑選【詳細(xì)】

煙熏爐價(jià)格，烤腸煙熏箱1.電腦自動(dòng)控制程序，可視溫度、濕度曲線圖。2.進(jìn)口蒸氣閥，控制蒸氣流量，溫度控制，運(yùn)行可靠，整機(jī)溫度溫差小于2度。3.煙熏爐價(jià)格，烤腸煙熏箱風(fēng)機(jī)經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)每分鐘的平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米每秒，有效保證爐內(nèi)溫度上下、左右均【詳細(xì)】

通常在客戶買我們的設(shè)備的時(shí)候，我們都會(huì)對(duì)客戶進(jìn)行安全以及操作上的培訓(xùn)，但是還有很多客戶問(wèn)我們操作和安全上的問(wèn)題，我們的技術(shù)人員在總結(jié)以后對(duì)公司的設(shè)備進(jìn)行了簡(jiǎn)單的總結(jié)，希望能對(duì)用戶有所幫助。一、定期檢查斬拌刀磨損情況，及時(shí)進(jìn)行專業(yè)研磨（使用油【詳細(xì)】

滾筒內(nèi)攪板采用圓弧形，真空呼吸式滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，避免產(chǎn)品滾揉時(shí)被劃碎相互撞擊摔打，達(dá)到按摩腌漬的作用均勻的吸收腌漬，真空滾揉機(jī)提高肉的結(jié)著力產(chǎn)品的彈性，具有肺呼吸功能。真空滾揉機(jī)產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹收【詳細(xì)】

*清洗根莖類蔬菜用什么樣的清洗機(jī)用什么樣的清洗機(jī)能*清洗干凈根莖類蔬菜？下面以生姜為例做一說(shuō)明。浸水：根莖類蔬菜大部分帶有泥沙，所選用的蔬菜清洗流水線*步是浸在水里使泥土松軟吸水。高壓噴淋：泥土松軟的根莖類蔬菜經(jīng)過(guò)網(wǎng)帶上下兩層高壓噴淋，*清洗不【詳細(xì)】

煙熏爐在我們的生活中經(jīng)常使用，在食品加工中發(fā)揮重要的作用。煙熏爐分為多種煙熏工藝，每種煙熏工藝都有不同的效果的特點(diǎn)。液體煙熏工藝根據(jù)需要煙熏的食品進(jìn)行使用。液體煙熏工藝是指將一定量的煙熏液在食品的展板、滾揉過(guò)程中添加到食品當(dāng)中，添加量要適當(dāng)【詳細(xì)】

一、培根定義：培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。zui常見的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉。二、制作過(guò)程所用設(shè)備先后順序：鹽水注射機(jī)、腌制方車、滾揉機(jī)、煙熏爐、真空包裝機(jī)。三、【詳細(xì)】

斬拌機(jī)的工作原理：斬拌機(jī)有非常鋒利的刀片，在工作時(shí)，斬拌機(jī)內(nèi)的刀片高速旋轉(zhuǎn)達(dá)到一個(gè)斬切的作用。把需要處理的肉及輔料投入里面，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或者是肉泥。新型的斬拌機(jī)都是采用了變頻技術(shù)，刀速可以調(diào)節(jié)，能調(diào)節(jié)到比較大的范圍，根據(jù)需要=進(jìn)行調(diào)【詳細(xì)】

煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。1、電器生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，并可再生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)。2、可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。3、采用計(jì)時(shí)控制、【詳細(xì)】

食品機(jī)械是農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值的重要手段，對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收具有舉足輕重的地位。"十一五"期間，是我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)、提高自主創(chuàng)新能力和加快與接軌步伐的發(fā)展時(shí)期，也是我國(guó)食品機(jī)械提升產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要機(jī)遇期。在這期間，如果食品【詳細(xì)】

前言近年來(lái)，通過(guò)推行HACCP體系及強(qiáng)制QS認(rèn)證，肉制品加工行業(yè)發(fā)展較為規(guī)范，各地區(qū)涌現(xiàn)了不少運(yùn)作良好、逐漸成規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、度較高的品牌企業(yè)。但隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇及行業(yè)的擴(kuò)張，新品研發(fā)越來(lái)越成為成為制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸,肉品研發(fā)方向?qū)χ负翁?1、肉品人【詳細(xì)】

諸城是重要的經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心，被譽(yù)為“中國(guó)龍城、舜帝故里”諸城市銘威食品機(jī)械有限公司位于中國(guó)山東諸城。其食品機(jī)械制造業(yè)規(guī)模大、基礎(chǔ)雄厚、配套能力強(qiáng)。山東諸城銘威食品機(jī)械公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)研發(fā)隊(duì)伍和*的生產(chǎn)加工工藝，賦予銘威產(chǎn)品的品質(zhì)。【詳細(xì)】