根莖蔬菜凈菜加工成套設備：該流水線是針對于根莖蔬菜：土豆、地瓜、茭瓜、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜等蔬菜的去皮、清洗、切制等加工作業。該設備的單機匹配可根據用戶的加工流程、加工產能匹配。

根莖蔬菜加工流程常見的有：

去皮--清洗--切制--清洗--風干瀝水--包裝--冷藏

 根莖蔬菜凈菜加工成套設備：相關設備有去皮機、氣泡清洗機、多功能切菜機、渦流清洗機、風干機、真空包裝機等

凈菜加工設備的工藝流程：分級挑選--清洗--去雜--整理--切割--瀝水--風干--滅菌--包裝--冷藏

1.洗前處理：要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。

2.切割：用多功能切菜機將蔬菜切成絲和段，片；

3.清洗：根據所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。

4.漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養不流失。

5.清洗完的蔬菜用離心甩干機甩干，如果想再進一步脫水 可以用翻轉風干機進行進一步的吹干處理