不銹鋼全自動蔬菜漂燙機有電器控制系統開啟后產品通過輸送帶進入漂燙機內，產品在漂燙機內部進行預煮漂燙。漂燙溫度自由設定，溫度一般在100度以內。漂燙時間、速度均即可調節

不銹鋼全自動蔬菜漂燙機：果蔬加工中，蔬菜的保色、殺青離不開蒸煮漂燙機，肉食加工中的熟制也是需要預煮蒸煮設備，食品真空包裝后的殺菌也是需要低溫殺菌。所以漂燙機也具有蒸煮、預煮、低溫殺菌功能。升級后的漂燙機加熱系統是分離的，也就是說產品跟加熱管是不接觸的。這樣的新式加熱可以在設備的三個接觸面加熱，升溫非常快，保溫效果好，省耗能

蔬菜漂燙機操作流程：一般在5-10分鐘的加工時間，通過短暫的熱水燙、煮進行蒸煮殺菌。蔬菜尤其是葉菜類，通過漂燙防止菜的顏色變黃、變色，同時可以將葉菜表面的蟲卵去掉。蔬菜的快速殺青不會讓菜的營養成分流失

 軟包裝袋殺菌：真空包裝好的醬菜、蔬菜、以及適合低溫殺菌的食品，通過低溫巴士殺菌，將產品袋內的細菌殺死，經過低溫巴士殺菌的產品，口感好，保質期延長

預煮是在100以內的水溫可任意調節，該設備適合低溫蒸煮的蔬菜、海鮮等食品。蒸煮時間根據加工產品需求設定，設備保溫性能好，溫水循環設計可有效的保障了加工溫度的誤差。