熱風旋轉爐介紹
熱風旋轉爐本烤爐整體采用拼裝式結構,活動式烤架掛鉤旋轉,并采用鼓風方式強制熱氣流循環,提高傳熱效果,縮短加熱時間節約能源。加熱均勻,烘烤食品無色差,為了使燒制的食品口感更好,溫度更適合,在熱風的出口入設置風量調節及加濕裝置.使烤制的食品四周色澤一致,口感良好,特別適用于制作蛋黃派、蛋糕、面包.和糕點。
熱風旋轉爐注意事項和使用環境：
1、安裝及調試工作，應由有關主管部門頒發的正式合格電工證的專業人員進行。
2、檢查使用電源電壓是否與本機銘牌子標示一致。各接線部份是否牢靠，安全接地線是否牢靠。（烤爐電源線應接插在有防漏電和帶過載保護裝置的插座上。）
3、不要用力拉拽電線，防止電源線脫落引起漏電事故。
4、操作過程中，操作人員取放糕點物品時要采取相應的保護措施，以免受到灼傷或燙傷。
5、烤爐每層均設有溫度限溫儀，當達到超溫限度后，將及時切斷爐內發熱管電源，以防止溫度過高燒壞設備。此時限溫儀主輸出端處于長期斷開狀態，烤爐停止加熱，必須執行一次斷電通過程，主輸出端才能接通，烤爐方可正常工作。
6、工作場地應保持空氣流通，干爽。烤爐不適宜被陽光直接照射及放在潮濕或有腐蝕性物品和氣體的地方不得在爐旁圍堆易燃物品。
7、烤爐放置應離背墻大于20CM，以保證泄氣孔的暢通，環境溫度要求：-10~40℃，相對濕度不大85℃。
8、在運輸過程中，烘爐應小心輕放，防止劇烈震動，不得倒置。包裝好的烤爐不應長期露天存放，應放在相對溫度不大于85%，通風良好及無腐蝕性氣體的倉庫內。需要臨時露天存放時，應采取防雨及相應保護措施。
