真空包裝機所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。我們生活中需要保鮮的食物那么多，那么零食包裝機需要注意哪些問題呢？
食品真空包裝機注意的問題呢：
1、零食真空包裝機工作前必須將加熱時間及加熱溫度設置在合適的位置，應掌握從低到高的原則，切不可一下子將熱封時間及溫度設得很長或很高，以免燒壞電熱部件或聚四氟乙烯封口漆布。
2、當機器工作時發出異常噪聲，同時真空表的指針不動，表明真空泵運轉方向可能有誤，其三相電源的相位可能與出廠相位不一致，應馬上關機，否則很容易損壞真空泵。此時，只需將三相電源中的任意二相對換即可(單相電源無此現象)。
3、經常檢查封口部分的聚四氟乙烯漆布表面是否有異物、或不平整，以確保封口質量。如有損壞應及時更換。
4、檢查機器各部位螺絲有否松動，真空室左右移動是否靈活。活動部位及油孔應加注適量的潤滑油。
5、機器工作時遇緊急情況，按急停按扭，機蓋可自行打開。
6、機器工作結束后，應切斷總電源。
