小型真空和面機：

   ⑴主要結構：

主要由機架、和面鍋體、攪拌軸、攪拌葉、軸密封、上蓋、蓋密封、翻轉機構、傳動機構、抽真空系統、電控系統等組成。

   ⑵真空和面機主要技術參數：

       和面鍋體容積：6.5L

       主  軸  轉 速：50~120r/min （0.75kw,變頻調速，可連續無級調速）

       和     面     量：2±0.5kg/次

       真     空     度：（Max）-0.09MPa

       真     空     泵：P=1.5kw，排氣量：3~4m3/h

       外  形  尺 寸：長600mm×寬940mm×高1100mm

       面  板  顯 示：主軸轉速、電流值、電壓值、真空度值（真空表顯）

   ⑶真空和面機主要性能：

本機主要是在實驗室模擬大和面機完成面粉與水的混合、攪拌工作。可在真空狀態下進行，也可在常壓下進行。檢驗面制品添加劑的配方及面制品生產中所需的工藝參數的正確性