當(dāng)前位置：山東利鑫誠(chéng)真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家>>全自動(dòng)真空油炸機(jī)>>真空油炸機(jī)

真空油炸機(jī)

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：陳經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2022-08-21 09:49:46瀏覽次數(shù)：572次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  全自動(dòng)真空油炸機(jī)

暫無信息

山東利鑫誠(chéng)真空油炸機(jī)生產(chǎn)廠家

經(jīng)營(yíng)模式：其他

商鋪產(chǎn)品：40條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：陳經(jīng)理

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

詳細(xì)介紹

一、主要特點(diǎn)

真空油炸機(jī)結(jié)合加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

二、產(chǎn)品使用

真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是不可取的，會(huì)因高溫產(chǎn)生大量的廢油，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定。同時(shí)大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)弊病很多，脫油和給熱均會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的問題，致使果蔬脆片產(chǎn)品初期膨化不好，含油率過高，大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)工業(yè)化尚不成熟。