據調查，2019年初，我國餐飲收入4.27萬億，團餐市場整體收入約為1.19萬億，占了餐飲業營收的30%，在市場規模上，團餐也僅次于正餐。
基礎設施完善與社餐信息化推動
網絡基礎設施的POS機和移動支付進入高速增長的階段，購物、生活繳費和餐飲消費在線下支付占比前三。報告顯示，2017年已有59.7%的餐飲消費者在用餐結賬時使用移動支付。在社餐業態，商戶在ERP后臺高效完成團購驗券、閃惠支付、外賣訂單管理、門店管理、門店評價管理、排隊點餐管理等一攬子運營活動。 還有如“人臉識別”支付培養“一個手機解決所有需求”的使用習慣，實現消費者“來了就吃，吃了就走”的愿望，信息、交易、支付的在線化已在很大程度上改變了用戶的就餐流程，因此團餐經營方有意識地提升消費者就餐體驗。
團餐行業自身經營變革需求
團餐行業體量大，增速快，但管理粗放，數據化程度極低，大數據、信息化等新興技術的應用正在重塑團餐行業，拓展行業發展空間。相比社會餐飲，由于業態封閉，團餐行業的信息化水平至少落后五年之久。團餐行業正在以市場化、產業化、信息化作為自身的產業升級方向，管理模式從初級粗放型向多元精細型轉變。
互聯網*智慧校園項目推動
教育信息化正面臨新的趨勢，2.0時代的教育信息化建設需校園服務商，轉變原有的項目實施邏輯為新的流量與數據經營邏輯。智慧校園近幾年發展迅速，信息化技術在智慧校園+后勤服務領域的應用范圍也不斷拓寬，需應用互聯網 +、大數據、人工智能等新技術，集成各類信息化系統及設備，打通校園學習生活的全場景數據鏈路，為智慧校園提供數據資源基礎，食堂是智慧校園建設的重要一環。
政策背景
教育信息化、供應鏈創新升級、互聯網+、餐飲供給創新及食品安全等多個領域的一系列政策法規，陸續出臺并交叉協同，成為推動團餐行業信息化進程的重要契機和催化劑。中國正在進入互聯網時代，各大傳統行業紛紛投入信息化、擁抱互聯網，餐飲行業也不例外。對比社餐成熟的標準化、市場化、信息化建設，消費基數龐大的團餐仍是“信息洼地”。未來，團餐企業的三大核心能力：生產標準化、管理精益化、經營數據化。
智能烹飪設備改變了人工烹制的模式
人們對美食的要求是色香味形器俱全，但對快餐、規模化團餐以及外賣的要求不會太高，安全、健康、營養、性價比高即可。為了去人工，智能烹飪設備出現了。智能烹飪設備實現了烹飪的工業化，像制造業一樣，中餐也可實現工業化、流水線式的操作，不停留于配方的標準化，從原材料、菜肴加工到存儲過程都會實現標準化，還可以通過工序、算法，不斷逼近，不斷調整，以達到菜品營養的狀態。
更重要的是，智能烹飪設備的管理也是智能的，餐企可進行信息化管理，如原料采購的合理規劃、食品加工流程的規劃。此外，還有自動調料機器人，可以根據不同菜品一鍵配置調料，實現定向和定量的配置，配置完畢，可直接一鍵清洗。
以商用智能炒菜機人為例，一套設備的售價較高，相比于其他廚余設備，一次性的投入成本較大，單單成本這一項就讓商家避讓三分，但從綜合成本的角度來看，餐企不需要請專業廚師，而且同等時間內，智能設備的產能要大得多，上手也相對容易，一個工作人員就可同時配備好幾臺機器。 相比于快餐料理包，智能烹飪設備的運作模式更靈活，規模化生產、小批量生產都適用，更重要的是，它是現場烹制的，更符合消費者認知。數據顯示，現在餐飲業的人員流失率在 30%左右，未來極有可能出現“無人可用”的情況。
在快餐領域，智能烹飪設備代替人工將是一個大趨勢，但并不是說廚師就沒有價值了，廚師依然可以從事菜品研發和藝術創造，隨著技術的發展，智能烹飪設備將以更低的成本、更高的普及率在餐飲的賽道馳騁。
良灶大型商用智能炒菜機，語音提示食材投放和烹飪過程。具備學習功能，可將人工烹飪過程轉錄為菜單；采用304不銹鋼制造，美觀耐用；同等容量占地面積最小，有助于提升餐飲平效；電磁加熱，加熱速度更快，耗能更低，出品更有鍋氣，味道更好；整機無管線外露，便于清潔維護，機器使用壽命更長；輕廚師體力勞動強度，大幅度降低廚師患肩周炎，腰肌勞損等職業病幾率；減輕廚師體力勞動強度，大幅度降低廚師患肩周炎，腰肌勞損等職業病幾率；無明火，無燃氣泄漏，無燃燒爆炸危險。降低餐飲企業安全風險。*的結構設計，避免出菜過程中菜品意外灑出造成操作人員受傷的風險。
廣東良品科技有限公司主營產品包括電磁小炒爐、電磁大炒爐 、電磁平頭爐、電磁蒸柜、電磁炸爐、電磁煮面爐、電磁扒爐、臺式小炒爐、臺式平面爐等近300 多個規格品種，為多個大型連鎖餐飲品牌、各大小餐飲個體戶提供完善配套服務，從售前咨詢、生產設計、安裝布局、售后服務提供一站式綜合服務。
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