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廣東良品科技有限公司


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    2021/8/16

    商用電磁爐電容和家用電磁爐電容的不同之處，你知道嗎？

    電磁爐是現如今家庭生活的家電設備，其能夠有效加熱，成為了人們烹飪的設備。然而對于這樣的家電來說，其中有很多的配件是的。而電容就是其中之一，在電磁爐中電容起著至關重要的作用。電容是電容元件的簡稱，以儲存電荷為其特征，因此具有儲存電場能量的功能【詳細】 閱讀：223

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    2021/8/16

    商用廚房設計的重要性，你知道嗎？

    商用廚房里有著各個職能區域，而廚房設計中最重要的部分就是對于這些區域的面積分配。從兩個方面來看面積分配：如果廚房的面積過小，或是廚房設備的配備情況不盡如人意，在生產過程中，為了滿足生產需求，就肯定需要追加投資，嚴重的時候更是會對正常的生產的【詳細】 閱讀：312

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    2021/8/16

    良灶帶您了解商用廚房節能工程的設計原則

    商用廚房節能技術已經成為當今技術發展的一部分，節能技術與產品種類繁多，在選用節能技術與產品時，良灶商用電磁爐帶您了解要注意的以下原則。1.節能時機是商用廚房設計初期，商用廚房系統在設計時就應貫穿節能理念，準確計算設計，在保證功能與發展需要的前【詳細】 閱讀：162

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    2021/8/16

    良灶帶您了解常用廚房設備保養

    各類商用廚房設備的配置是餐飲廚房高投資的體現，一旦出現故障，對經營的損失是無法估量的，不僅設備本身帶來的損失，直接影響整個餐飲單位的運營。因此對商用廚房設備定期的維護保養可以說是延長使用壽命的關鍵，如何讓進行保養呢。針對不同廚房設備，它的保【詳細】 閱讀：223

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    2021/8/16

    商用廚房設備間隔多長時間維護一次？

    不銹鋼廚具以及操作臺保養與維護臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化【詳細】 閱讀：80

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    2021/8/16

    商用電磁爐能不能進行拋鍋？良灶為您解答

    拋鍋，也叫顛勺，是在炒菜時使菜受熱均勻，不粘鍋不糊鍋的一種手法和技巧。拋鍋翻炒是廚師的炒菜技巧，主要用處是讓菜受熱均勻，不粘鍋不糊鍋。一般的商用廚房、大型食堂的爐灶，火比較大比較猛，加熱特別快。這就是廚師們都習慣拋鍋的主要原因。那商用電磁爐【詳細】 閱讀：428

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    2021/8/16

    良灶智能炒菜機，還原美味省人工！

    受疫情影響，人們外出減少，大量退單使餐飲業營業額驟降，同時由于外賣需求量較大，訂單激增，都出現了人員緊缺的情況。疫情下國家部門對餐飲行業的食品安全衛生進行更為嚴格的徹查，未來對于餐飲原料的檢驗標準、運輸條件、資質審查等方面要求必然更加嚴格，【詳細】 閱讀：64

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    2021/8/16

    商用電磁爐存在漏電風險嗎？

    大功率商用電磁爐外殼由不銹鋼組成，有些不熟悉商用電磁爐的人們會擔心電磁爐出現漏電的現象，那么在使用大功率商用電磁灶過程中會漏電嗎？良灶商用電磁爐為您解答。電磁爐采用磁場感應渦流原理，利用高頻（17~40）kHz電流通過環形線圈而產生交變磁場。當磁場【詳細】 閱讀：56

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    2021/8/16

    使用電磁商用自動炒菜機能帶來哪些好處？

    電磁商用炒菜機適用于炒菜、炒飯、炒面、炒粉等，是休閑速食設備、中餐店設備、食品加工設備，功能強大，省時省力，適用于學校機關單位食堂、大型快餐店、酒店餐廳等等。下面一起了解下良灶電磁商用自動炒菜機的過人之處。節省人工，無廚師可開店菜品受熱更均【詳細】 閱讀：66

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    2021/8/16

    開放式商用廚房有幾種模式？良灶告訴你

    近些年的餐飲業，出現了明檔、敞開式廚房、開放式餐廳等創新的經營模式。什么是開放式商用廚房呢？開放式商用廚房就是指：廚師直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技術操作過程，利用廚師在烹調方面的性參與，增加與顧客的交流，更能吸引客人。很多的餐飲店已【詳細】 閱讀：87

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    2021/8/16

    良灶商用電磁爐帶您了解電磁爐與電熱爐的區別

    如今的廚房電器琳瑯滿目，市面上出現了很多以電力產生火力的烹調廚具，常見的有電磁爐和電熱爐，那么二者究竟有什么區別呢？良灶商用電磁爐帶您了解。組成部分電磁爐：由高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組【詳細】 閱讀：65

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    2021/8/16

    電磁爐和傳統爐灶相比，優勢有哪些？

    電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應渦流加熱原理，即當電流通過線圈產生磁場，磁場內磁力線通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。那么與傳統爐灶相比，電磁爐有【詳細】 閱讀：80

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    2021/8/16

    商業廚房設備設計會影響哪些方面？良灶告訴你

    商用廚房的設計，是商用廚房建設的基礎，設計的方案會決定建設投資。同時，設計對于建成后的生產也是至關重要的，布局的結果將直接影響到廚房出品速度和出口質量，因此，對廚房進行設計布局必須充分研究，遵循相關原則，以免產生錯漏。廚房設計決定廚房建設投【詳細】 閱讀：146

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    2021/8/16

    良灶為您介紹商用電磁炸爐使用注意事項

    商用電磁炸爐，適用酒店、大排檔、外賣餐廳、學校食堂，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，牛排，漢堡，肉串，蔬菜類等等小吃。市場上炸爐、炸鍋之類的產品種類繁多，質量也有天壤之別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優勢。選購炸爐要【詳細】 閱讀：73

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    2021/8/16

    采用不銹鋼材質的商用廚房設備具有什么優點？

    生活中，陶瓷鍋、鐵鍋、砂鍋、不銹鋼鍋等等鍋具的材質種類眾多，那像商用電磁爐這樣的廚房設備，為什么會選擇不銹鋼材質呢？不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。大功率的商用電磁爐屬于商用廚房設備【詳細】 閱讀：497

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    2021/8/16

    如何正確劃分商用廚房設備各工作間位置？良灶告訴你

    隨著生活水平的不斷提高，人們對廚房設備也就有了更多的要求，那么在進行選擇設備的時候，都需要滿足哪些要求呢？要想確定各工作間的位置首先要確定各種功能區域與餐廳的位置，大的區域劃分后再確定各工作間的位置。為提高工作效率和減少運行成本，在廚房內確【詳細】 閱讀：69

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    2021/8/16

    良灶帶您了解商用西廚行業發展趨勢

    “安全、健康、節能、智能、環保”成為21世紀廚房革命的發展主題，給商用西廚裝備行業的發展拓寬了新的思路。世界上日趨嚴重的環境污染和資源缺乏問題，使綠色環保問題越來越引起廣泛的重視。商用西廚裝備產品所包含的環保、節能意識越來越成為消費者關注的重【詳細】 閱讀：83

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    2021/8/16

    設計好一個商用廚房，應該從哪些細節入手呢？

    現代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動，如果站在經營者的角度來看的話，還要節約成本、經久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實際上廚師們在工作中卻施展不開；爐具雖【詳細】 閱讀：106

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    2021/8/16

    良灶帶您了解商用廚房的火災引發原因

    由于商用廚房近年來對高能廚房設備和高燃點食用油的廣泛使用，導致廚房火災頻頻發生，廚房本就油煙大，明火多，所以了解火災引發的原因，并提前避免很有必要。下面良灶商用電磁爐帶您了解一下商用廚房火災引發原因吧！燃料泄漏遇明火引發火災廚房用的燃氣燃油【詳細】 閱讀：56

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    2021/8/16

    商用廚房設備企業走好“智造“之路

    從傳統制造轉向智能制造，廚房設備企業需要充分認識到推進智能制造的復雜性、艱巨性和長期性，對于中小廚房設備企業來說更是如此。那么，中小廚房設備企業要走好智能制造之路，有哪些需要注意的呢？注意分清智能化與自動化的本質區別。中小廚房設備企業在建設【詳細】 閱讀：101

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