餐廳的廚房的設(shè)計(jì)，要布局科學(xué)合理，廚房的設(shè)備要安全耐用，這樣的設(shè)備該怎樣選擇呢?不用發(fā)愁了，多年專注商用廚房工程的良灶商用電磁專家教您六個(gè)小妙招，讓您可以更好的選擇。
綠色環(huán)保性
商用廚房設(shè)備以前多用煤做燃料，現(xiàn)在多換成了燃油、燃?xì)猓h(huán)保節(jié)能。而且，廚房設(shè)備經(jīng)過不斷的改造升級(jí)，也更加節(jié)能，比如專業(yè)商用廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)節(jié)能可達(dá)到30%以上。使用商用電磁爐，更加安全節(jié)能，還容易清潔、易保持衛(wèi)生和整體美觀。
安全防火性
商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力。正規(guī)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料，安全耐用。不銹鋼材質(zhì)是現(xiàn)在廣泛使用的商用廚房設(shè)備材料。
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
商用廚房設(shè)備要易清潔，并有抗御污染的能力，特別是能夠防止蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲污染食品，這樣才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的健康性能。
便捷性
商用廚房因?yàn)橐龅牟似泛芏啵跃鸵笙鄳?yīng)的廚房設(shè)備用起來得心應(yīng)手，十分高效。在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按照科學(xué)合理的操作流程來安排設(shè)備各部位的排列順序，提高使用效率。如灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都會(huì)直接影響設(shè)備的方便使用。所以，選擇商用廚房設(shè)備時(shí)，一定要選擇符合人體工程原理和便于操作的設(shè)備。
安全性
商用廚房設(shè)備除了要具有防火、優(yōu)質(zhì)的特性，還要有安全性。在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，保障使用過程不出現(xiàn)意外。
整體美觀大方
商用廚房設(shè)備不僅要求健康、安全、實(shí)用、耐用，還要有好的造型和色彩，以便使用者能感到賞心悅目，使用起設(shè)備能更加高效。
良灶商用電磁爐采用的德國(guó)進(jìn)口英飛凌IGBT，品質(zhì)更穩(wěn)定；采用無盲區(qū)聚能線盤，火力均勻強(qiáng)勁，精確加熱，拋鍋期間也能持續(xù)加熱；純銅線盤模塊，線盤磁損少；線盤支架耐溫300度零形變，品質(zhì)高保障；機(jī)芯采用分層次散熱結(jié)構(gòu)，機(jī)芯外殼全密封設(shè)計(jì)，配置靠背防水散熱風(fēng)機(jī)。
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