飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
山東明貴機械科技有限公司
山東明貴機械科技有限公司
產品型號VF-1200
品 牌其他品牌
廠商性質生產商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：梁經理查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-12-17 10:32:42瀏覽次數：563次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網| 電壓 | 380V | 額定功率 | 19kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 電加熱 | 容油量 | 2000L |
| 外形尺寸 | 3000*4000*3000mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 1200mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
中小型香菇脆真空低溫油炸機，微電腦控制，果蔬脆真空油炸，口感酥脆，品質好。整機保修一年，終身維修。
設備簡介：
香菇脆片是香菇不經過破 碎、榨汁、濃縮等工藝，在真空和相對缺氧環(huán)境下，應用低溫度環(huán)境下脫水的原理，保留食物養(yǎng)分，留住食材本色本味。在加工中不添加色素和其它添加劑等，口感酥脆。
中小型香菇脆真空低溫油炸機，該設備屬于回油式真空油炸，油炸、 脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。
在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
中小型香菇脆真空低溫油炸機優(yōu)勢：
1、設備全自動控制設計，自動控制溫度，無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
2、該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。食品級材質保障了食品的安全衛(wèi)生。
3、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色
4、設備設計一體化裝置，使安裝方便，占地面積集中，各機組設置合理高效。簡單易操作，可實現一人操作多臺設備，省人工節(jié)能。
香菇脆片工藝流程：
原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護色）---瀝水---冷凍---解凍---浸漬（真空浸漬）---清洗---瀝水---真空油炸---真空脫油---調味---產品包裝----入庫
適用范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
設備圖片
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
