| 別名 |
真空油炸機 |
電壓 |
380v |
| 功率 |
120w |
適用范圍 |
果蔬加工廠設備 |
| 外形尺寸 |
2800*1400*2400mm |
用途 |
低溫真空油炸果蔬加工 |
| 重量 |
1000kg |
肉丸子真空油炸機
全自動真空油炸機在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構
肉丸子真空油炸機
肉丸子真空油炸機
真空低溫油炸機屬于比較的食品加工機械，我公司在借鑒已有真空油炸設備機構的基礎上，對真空油炸機的結構進行了設計改良，并對真空油炸機配套設備如真空泵、冷凝器、真空檢測控制裝置的結構、性能和參數進行了合理的優化，使加工過程中油炸機設備內部能夠達到適宜的真空度，實現真空低溫油炸功能。
特點：
1.加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于真空狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至見面氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
2.自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產
3.脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。
4.油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。
5.油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。
6.該機采用304不銹鋼材料制成，具有功效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
7.該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻)------脫油(真空下，變頻電機高速旋轉)---打開炸罐取料(一次油炸過程結束)
8.配電系統：控制系統為日本三菱控制系統穩定可靠
控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩定，操作方便。觸摸屏面板根據不同食品調整工作時間，界面直觀，操作方便。
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