采用空氣能臘腸烘干機烘干臘腸，是目前用電為節能的烘干機，"其運行成本是普通電加熱烘干機的四分之一"，設備在運行過程中不會產生任何污染，在干制的過程中可以"很好地保持外形、顏色等"。

空氣能臘腸烘干機設備特點：
1、生產環境衛生，無污染物產生。
2、設備操作簡單，24小時無需專職人員看守。
3、節能，其運行成本是普通電加熱烘干機的四分之一。
4、烘干產品品質好。"采用低溫烘干，不破壞物料原有的營養成分"。
5、自動化程度高，采用觸摸屏控制，不同時間段設置不同的溫度進行烘干（如：0-2小時烘干溫度40℃±5℃；2-6小時烘干溫度恒溫50℃±5℃；6-10小時60℃±5℃）。

原理：
近幾年，一種新型的、低能耗、迎合環保需求的烘干機逐漸走進了人們的視野當中，從初的懷疑、試用、改進、提升到被大部分人接受。它，就是我們行業所說的熱泵烘干機，又被稱為空氣能烘干機。
熱泵烘干機工作原理是利用逆卡諾原理，制冷劑（大部分為混合制冷劑）被壓縮機壓縮，變成高溫高壓的氣體，氣體溫度可達100-110℃，如此高溫的氣體通過管路（銅管）進入換熱器（冷凝器）中，然后再通過風機，將換熱器（冷凝器）產生的熱量送至烘干房內對物料進行加熱、烘干，烘干房內被加熱的物料水分蒸發，通過除濕機除濕或抽濕機排至烘干房外，從而達到干燥的目的。