小酥肉，是一道特色傳統名菜，山西省、陜西省、河南省等地的一種地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見于山西、河南、江西、山東、四川、陜西、云南等地。今天要介紹的該款油炸設備就與小酥肉有關-特色傳統名菜小酥肉油炸機,里脊肉油炸流水線，是山東盈嘉推出的針對于小酥肉、里脊肉、牙簽肉、漢堡肉等產品的油炸的一款全自動連續網帶式油炸流水線設備。

特色傳統名菜小酥肉油炸機,里脊肉油炸流水線在常溫—230度（可根據需要設定）三段獨立控溫，可根據需要設置各段溫度，溫度達到設定溫度后關閉一段控溫，減少能耗，降低用電成本。連續油炸機內膽、采用304*3mm不銹鋼制作加工,外殼304*1.2mm拉絲不銹鋼制作加工，網帶支架：采用304*4mm不銹鋼制作。

小酥肉在進行油炸之前需要就行裹漿處理，根據客戶需求可以同時配備小酥肉上漿機，該款上漿設備稀漿，濃漿均可使用，操作方便，便于清洗，衛生安全可靠。整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質，符合衛生標準，符合HACCP標準。可以同油炸機、上粉機、上屑機組成成套的油炸生產線設備，對市場上流行的漢堡肉餅，麥樂雞塊，魚香漢堡肉餅，土豆餅，南瓜餅等產品的油炸加工比較適應。

特色傳統名菜小酥肉油炸機,里脊肉油炸流水線提升系統采用渦輪蝸桿減速機進行提升，這里我們可以設置兩套提升方式，可根據需要單獨提升排油煙罩，或者與網帶支架一同提升，方便清洗網帶和排油煙罩。該種提升系統在提升時有自動定位自鎖的功能，就是在提升起來后會自動鎖死，不會出現滑落現象，再就是我們在提升過程中機體和網帶的運行軌跡是一個垂直上下運動，運動過程中比較穩定，不會出現晃動或者搖擺現象，這種提升系統比輪式提升系統更具有安全優勢性，并且為確保提升后的安全系數，確保，我們還同時配備安全保險杠，對提起的油炸機機體進行雙層保險，確保操作工人在清理或者檢修油炸機時的人身安全。

特色傳統名菜小酥肉油炸機,里脊肉油炸流水線除渣系統單獨控制，可根據實際生產需要開啟。通過刮渣板的緩慢帶動，可將殘渣內的油回收。殘渣收集后落入殘渣收集槽，可隨時清理。網帶支架落入油槽后，刮渣板與輸送網帶間隙小，將落入底部的殘渣帶離油炸槽，保證食用油的質量及使用周期。

小酥肉油炸流水線的電路把持體系應安全牢靠、動作準確，各電器接頭應聯接堅固并加以編號;操作按鈕應敏銳，并有急停按鈕;唆使燈浮現應畸形，應契合GB5226.1的要求;油炸機內的導電線不得裸露。

小酥肉油炸機采用連續網帶式設計，為了便于油炸產品油炸時間的控制，網帶設置有變頻調速專用電機和變頻調速器節制，可以有效控制油炸時間和程度，一般油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調，該款甜甜圈油炸機應用范圍較廣，適應于各種工藝的產品的油炸加工作業。