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東莞市齊協微波設備有限公司

主營產品： 微波殺菌機,微波烘干機,微波干燥機,工業微波爐,微波殺青機

您現在的位置：首頁> 技術文章 > 鹽焗雞微波熟化設備的加工工藝堪稱！

東莞市齊協微波設備有限公司

2018-1-12　閱讀(1586)

　　鹽焗雞是一種地方特產，傳統鹽焗雞制作方法是通過將雞肉、雞翅、雞腿等先入味然后包裹鹽焗雞紙包裹，把包裹好的雞翅、雞腿、雞肉放入埋置好裝有鹽的鍋里，在鍋底用明火加熱，加熱鹽后加熱雞肉，一般采用粗鹽。一般加熱時間10到15分鐘，讓鹽味慢慢滲入到雞肉里面。

　　傳統的鹽焗雞采用明火加熱，在一般的餐飲店不允許的，因為用明火加熱造成環境溫度太高，不適合人工操作。后也有客戶采用家用微波爐進行熟化，但是維修費用大，故障率高，有一定的局限性。

　　齊協微波結合鹽焗雞的生產工藝和微波本身特性，特別設計出了鹽焗雞微波熟化爐，設備采用多層轉盤箱式結構，一次可以加工多只鹽焗雞。鹽焗雞微波熟化爐占地面積小，可以在工廠、酒店、小飯店使用，設備可即開即用，加熱10-15分鐘后，就可以得到的鹽焗雞成品。

　　鹽焗雞微波熟化爐也可用于對Q樂雞、五指毛桃雞的熟化處理！

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