微波殺菌設備廠家建設微波滅菌設備方案

烤冷面微波殺菌的好處？主要是由于微波能透射物料內部，因此，無論物料是液態或固態都可以聯通容器一起進入微波加熱殺菌區域得到殺菌處理。當然，前提是物料的容器不能是金屬質地的，且為耐120度以上高溫材質的。液體殺菌一般微波殺菌方法以物料包裝與否，分為包裝前和包裝后殺菌兩種。先灌裝后殺菌方式，技術改造投資少。但液料與容器同時受熱，不可避免的會增加能耗，但需有與之配套的無菌灌裝技術和設備，以及容器獨立清洗和殺菌等設備，否則容易造成包裝時的二次污染。固體殺菌一般以軟包裝材料包裝候殺菌為宜。因為同時殺菌，可有效避免細菌再次污染。

袋裝食品微波殺菌設備在常規加熱殺菌操作中，以真空包裝殺菌為主，可達到延長制品的貨價期，其貨價期的長短取決于熟煮制品的熱程度、PH值、水活度、鹽度以及添加劑的數量而定。但這個過程中對軟包裝材料有一定的要求，一般為三層以上復合膜且耐120度以上高溫材質。我國研制的各種微波干燥殺菌設備在方便面的干燥、兒童食品、肉制品、豆制品、飲料等方面得到了廣泛應用，取得了良好效果。當微波進入食品內部時，食品中的分子：如水分子等不斷改變分子方向，導致食品的溫度急劇升高而達到殺菌效果。

烤冷面微波殺菌設備不同于傳統干燥方式，其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比，具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點，因而在干燥的各個領域越來越受到重視。早在上世紀60年代國外就對東北冷面殺菌設備的應用和理論進行了大量研究，在近幾十年又得到了進一步的發展。冷面殺菌設備、冷面微波殺菌設備干燥技術起步較晚，與國外相比有一定的差距，但也取得了不錯的成績，也有許多研究與應用成果。我國微波干燥技術現已用于食品工業、材料化工、醫藥工業、礦產開采業、陶瓷工業、實驗室分析、是天然橡膠加工等方面。