制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。隨著社會的發展和人民生產水平不斷提高，用冰的行業也越來越廣。制冰機已在水產、食品、超市、乳品、醫藥、化學、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業得到廣泛應用。制冰機的廣泛使用，人們對制冰機的“高性能"、“低故障率"、 “衛生性"等要求也越來越迫切。
正確使用制冰機，可以降低其故障率，保障其高性能功能。制冰機定期的維護保養，對于制冰機的使用壽命和制冰效果極為重要。
概括了以下四點:
1.在用完制冰機后需要將冰柜內的冰塊清理干凈。清洗制冰機時應關掉電源，不要用水管直接對準機身沖洗，用清水，加入適量中性洗滌劑(嚴禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑)擦拭機器圍板和內膽，再用軟布擦干凈。
2.制冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網，避免水中砂泥雜質堵塞進水口，而引起進水量變小，導致不制冰。
3.每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不佳會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。
4.制冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。不使用時，應清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。
