隨著我們的生活越來越好，很多人已經不追求大魚大肉的美食，更多的人喜歡返璞歸真，喜歡吃簡單健康的食物，***近面包界又出了一款彩虹面包，目的于滿足那些減肥愛美、不喜歡吃全麥面包的人。所謂的彩虹面包，就是利用南瓜汁、西瓜汁、胡蘿卜汁放全麥粉進行調色，改變人們***全麥面包味道古板的形象。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示彩虹面包雖然好吃，但在食品企業制作彩虹面包時，沒有配備消毒設備，就很容易導致彩虹面包被微生物污染，從而縮短彩虹面包的保質期。
專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師認為，采用的雙核臭氧發生器和動態空氣消毒機，可有效避免彩虹面包發霉變質，并延長彩虹面包的保質期。
　　全麥彩虹吐司就是全麥吐司的顏值升級版，它配料中有各個口味的果醬，果泥，還有果味面粉，它里面纖維素的含量通常比全麥吐司要多出很多，是一款非常好吃的減脂點心。不過據據 AORODO食品安全實驗室研究人員***近搜集的數據表示全麥彩虹吐司的原料品質良莠不齊，衛生環境和工廠設施環境也讓人擔憂。建議消費者有針對性選擇，不要食用添加色素的全麥彩虹面包，也不要購買那些菌落總數和大腸桿菌超標的面包。上海康久消毒技術有限公司的周總工程師認為只要使用臭氧發生器和動態空氣消毒機，就不會發生這樣的問題。
　　所謂的臭氧發生器，就是臭氧可以立即和不飽和有機化合物反應。三個氧原子全部加成到雙鍵或三鍵上。另外，臭氧可作為一種強效的殺菌劑，破壞分子細胞壁使細菌，病毒，真菌等微生物失活殺滅，對于面包糕點企業是一種性價比*的選擇。而動態空氣消毒機主要應用于內包、冷卻車間，在工人工作的時候開啟動態空氣消毒機，能夠將空氣中的微生物致病菌吸入機體，從而保證彩虹面包的新鮮度，有效延長彩虹面包的保質期。