魚蝦肉高速斬拌機(jī)廠家 同號134*0665*4188.

斬刀的結(jié)構(gòu)和類型也有區(qū)別，我們常用的斬刀有彎曲型刀、多邊型直刃型、圓弧刀等。

一臺斬拌機(jī)較為核心的部件就是斬刀，在設(shè)計的速度范圍內(nèi)，肉類斬切的功效取決于*的形狀和質(zhì)量。

通常小型斬拌機(jī)有三片刀，大型斬拌機(jī)有六片刀。在使用的過程中，斬刀的刃磨需要額外注意，每次刃磨過后，需要稱重并做動平衡處理，并且，一組刀一旦開始使用，便不能拆分，需要保證每一組到偏重斬拌刀的重量和外形*。

何選擇一臺適合自己的高速斬拌機(jī)呢？

1、配置的選擇，根據(jù)所加工產(chǎn)品的工藝特性，選擇一臺適合自己產(chǎn)品的斬拌機(jī)。需要選擇項目有:斬刀轉(zhuǎn)速、常壓還是真空、是否需要變頻調(diào)速，電制電壓規(guī)格、材質(zhì)等。

2、型號的選擇，根據(jù)對加工能力的要求，選擇一款大小合適的斬拌機(jī)，常規(guī)的斬拌機(jī)型號20、40、80、125、200、330、525等，大多數(shù)廠家對斬拌機(jī)型號的標(biāo)準(zhǔn)是以斬鍋的容積為準(zhǔn)，由此，便可以計算出不同型號斬拌機(jī)的產(chǎn)能，繼而選擇適合自己的斬拌機(jī)。

3、機(jī)器的安裝方式和外形尺寸，購買機(jī)器之前要確認(rèn)機(jī)器的安裝尺寸和使用場地的尺寸是否相符，如果安裝場地有限制，需要提前溝通，按照用戶的場地大小在設(shè)備組裝方式排列形式上作出合理改變，避免出現(xiàn)設(shè)備無法安裝的窘境。

4、這些常規(guī)的項目確定好以后，需要在機(jī)器配置和做工以及工廠的加工能力和經(jīng)驗方面作出比較，了解更多斬拌機(jī)細(xì)節(jié)請舒克*400 806 2271 ，舒克機(jī)械真誠為您提供專業(yè)的食品機(jī)械。

魚蝦肉高速斬拌機(jī)廠家，產(chǎn)品簡介：

斬拌機(jī)可將原料肉斬拌成細(xì)膩的泥狀，同時可以將其他輔料一起攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，能夠zui大限度的保留原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，能提高產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

產(chǎn)品名稱：斬拌機(jī)

型號：SKZB-125

制造商名稱：諸城市舒克機(jī)械科技有限公司

產(chǎn)地：諸城

用途：用來對肉類等食品進(jìn)行斬拌和乳化

防護(hù)等級：IP54級

電源電壓：4P 380V 50HZ

，分類：

常壓斬拌機(jī)：zui顯著的特點是斬刀轉(zhuǎn)速在0-3600轉(zhuǎn)之間，是中小型肉類加工企業(yè)常用的斬拌機(jī)。

變頻斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)、或真空斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上選用變頻電機(jī)和變頻器的組合，能夠達(dá)到變頻調(diào)速的目的，實現(xiàn)變頻軟啟動延長設(shè)備使用壽命，所有的斬拌機(jī)都可以做成變頻斬拌機(jī)。

高速斬拌機(jī)：是指斬刀轉(zhuǎn)速在0--4500轉(zhuǎn)之間的斬拌機(jī)，是大中型肉食加工企業(yè)*的設(shè)備。

真空斬拌機(jī)：在常壓斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)或高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上假裝真空系統(tǒng)，從而實現(xiàn)真空展板目的的斬拌機(jī)，是中食品廠非常青睞的設(shè)備

斬拌機(jī)在使用過程中需要注意的事項：

①斬拌機(jī)不能斬切帶骨的大塊冷凍肉和帶骨肉制品，以保護(hù)斬刀，延長斬刀使用壽命。

②工作時建議裝載的物料為斬鍋容積的60%。

③使用過程中經(jīng)常檢查各個安全開關(guān)的完好性。

④嚴(yán)禁私自改裝設(shè)備。

⑤經(jīng)常檢查斬刀的使用情況，如有磨損，需定期刃磨。。