巴氏殺菌機電源接通后要設置好溫度，當溫度到達設定值的時候會自動關閉然后開始工作，使用巴氏殺菌機的時候要注意不要對均質機造成損壞，設備運行過程中均質機不得空轉，且啟動前要檢查好連接和緊固狀態，使用完成后要立即清洗消毒，除了均質機，設備的發動機和軸承都很重要，日常都需要做好保養，下面詳細的介紹。

一、巴氏殺菌機如何使用

1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線(請專業人員進行接線作業，以防對設備造成損壞)。

2、打開電源開關，設定溫度。設定溫度過程為：按SET，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次SET鍵確認。

3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止。在工作過程中溫度下降升溫自動工作。

4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌。

5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。

二、巴氏殺菌機的均質機使用注意事項

1、巴氏殺菌機的均質機設備不得空轉，啟動前應檢在各緊固件及管路等是否緊固，以及泵體部分的社磨與機體部件連接軸的連接是否完好。

2、啟動前應先接通冷卻水，保證柱塞往復運動時充分冷卻。

3、啟動后應調整到要求壓力，由啟動階段出來的料液應返回到前道工序，待壓力穩定后才能讓料液流人下道工序。

4、設備停止使用時應立即清洗消毒，不準存留有污垢和雜質。禁止用器械刮污垢，保證設備的精密度。

5、柱塞外圍的墊料調整不應過緊，以不流出料液即可。

6、經常注意壓力表的反應，一般隔7天左右停機檢查油泵內的情況，加足油以保證壓力表正常使用。

7、巴氏殺菌機的泵在工作時，需定期在機體連接軸處加些潤滑油，以免缺油，損壞機器。

8、機器內部的曲軸連桿連接軸都需很好地潤滑，故其內部必須儲有適量的潤滑油，在使用過程中，油面不得低于油位線。

9、泵體的活門及專用閥門的閥芯如與活門座的接觸不良，不能得到預期壓力值，或使壓力表指針發生劇烈跳動，故應經常檢查它們的接觸面是否良好，如發現有毛口、磨紋應采用最細號的金剛砂進行研磨。

10、巴氏殺菌機的電動機應保持干燥清潔，并應經常檢查其軸承的升溫和潤滑情況。另外，不能用高濃度、高黏度的料液來均質