大家都知道真空冷凍干燥機在行業內被廣泛的使用和認可，為什么會有越來越多的物料干燥選擇真空冷凍干燥機。今天小編就來給大家介紹下!
真空冷凍干燥機原理：真空冷凍干燥就是把含有大量水分的物質，進行降溫凍結成固體，凍結到物質的三相點溫度以下。然后利用固態升華原理, 在真空條件下使物質中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來，而物質本身留在凍結的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結構，保持物料原有的形態，且制品復水性好。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復原狀。在zui大程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。
真空冷凍干燥機優勢：
(1)冷凍干燥在低溫下進行，因此在對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類，不會發生變性或失去生物活力。
(2)在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行。因此能保持原來的性狀。
(3)在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成份和受熱變性的營養成分損失很小，適合一些化學制品、藥品和食品的干燥。
(4)由于在凍結的狀態下進行干燥，因此制品的體積、形狀幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速，幾乎立即恢復原來的性狀。
(5)在真空下進行干燥，物料處于高度缺氧狀態下，容易氧化的物質得到了保護。
(6)干燥能排除95%以上的水分，使干燥后產品能在常溫狀態下長期保存而不變質。
真空冷凍干燥機應用：
(1)熱穩定性差的生物制品，生化類制品，血液制品，基因工程類制品等凍干;
(2)為保持生物組織結構和活性，*用的皮層、骨骼、角膜、心瓣膜等生物組織的處理;
(3)以保持食物色、香、味和營養成分以及能迅速復水的咖啡、調料、肉類、海產品、果蔬的凍干;
(4)在微膠囊制備、藥品控釋材料等方面的應用。以保持生鮮物質不變性的人參、蜂皇漿、龜鱉等保健品及中草藥制劑的加工;
(5)超微細粉末功能材料如：光導纖維、超導材料、微波介質材料、磁粉以及能加速反應工程的催化劑的處理等。
以上就是小編為大家總結的為什么越來越多的物料干燥會選擇用真空冷凍干燥機來使用。你知道為什么了嗎?
