鹽水注射機以成為食品加工比較普遍的設備，我們在生活中使用的鹽水注射機操作起來比較簡單,使用起來比較方便，下面我就簡單給客戶講解一下鹽水注射機的工作原理和維護保養注意事項。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配置的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率，用戶可根據工藝要求，通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續的注入肉中，從而實現產品的注射效果。鹽水注射設備時采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，高有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。
使用鹽水注射機可以縮短產品的滾揉時間，滾揉機可以解決鹽水注射之后滲透不均勻的問題。兩者相輔相成，兩者配合使用大大縮短了滾揉腌制時間，入味快。
鹽水注射機的維護與保養
1、先將調好的料汁，經過濾網，倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。
2、再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指：當輸送帶往前走時，針往下走。
3、運轉正常之后就可以注射。(注射前先開慢速啟動，再開泵啟動)查看水泵供液是否正常。
4、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。
5、在注射過程中，一定要經常檢查過濾網是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網清理干凈，再繼續使用。
6、注射過程中還要注意經常檢查注射液，注射液不足時要及時添加。
7、本機的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調節，可以根據您的注射需要，隨意調節。
8、注射完畢，將余液倒出加入清水，開動機器進行清洗。清洗完畢，將機器外觀搽拭干凈，確保機器清潔干凈。
9、鹽水注射機擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈。以防影響注射效果。
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