標準一大堆，不知用哪個”——2013年起，國家衛生計生委全面啟動食品標準清理工作，梳理出近5000項食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準，zui后整合發布為約1000項標準的各類食品安全國家標準目錄。但《工人日報》記者采訪了解到，目前，我國食品標準長期存在的重復、脫節、矛盾等問題依然沒有完*。
“我國已經形成了較為完善的標準體系和監管辦法，但在食品標準體系建設與執行中依然存在問題。”全國人大代表、上海鵬欣集團有限公司副董事長葛俊杰在今年的全國LH上表示。
食品標準承載了食品安全管理的基礎。不過，葛俊杰發現，“目前一些食品安全標準本身就有一定問題。”他舉例，一些食品安全產品標準中仍包含各種質量指標、產品指示菌指標等與食品安全非直接關聯的指標，致使監管部門按照食品安全產品標準開展監督抽查中，一旦出現質量指標不合格的情況，即被公示為食品安全問題，影響了食品安全問題科學、正確的解讀。
同樣的問題也存在于標準的管理和執行上。“例如，各類推薦性產品標準大量出臺并被‘綁架’為強制執行標準，既弱化了食品安全國家標準的作用，又造成強制執行標準清理整合‘越整越多’。”葛俊杰說。
據了解，根據《中華人民共和國標準化法》，我國的食品標準基本分為強制性標準和非強制性標準；而按標準種類分，則包括國家標準、行業標準、地方標準和企業標準4大類，其主管部門各不相同。
葛俊杰建議根據《中華人民共和國標準化法》科學區分標準類型，強化食品安全標準體系。
此前，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石也認為，我國食品安全標準紛繁復雜，很容易導致企業適用混L，也一定會導致企業避高就低地去執行行業標準。
全國人大代表、湖北省食品藥品監督管理局局長柯俊在今年的全國LH上則指出了食品標準的另一個問題：食品安全標準缺失依然存在。“食品添加劑等產品標準、餐飲操作衛生規范等規范類標準、食品包裝新材料等相關產品標準還不完善。”
“希望盡快推進食品安全體系的完善，提高食品安全標準的實用性和科學性，建立部門之間的協調機制。”柯俊呼吁，制修訂一批*、食品產品標準、生產經營衛生規范以及配套檢測方法等標準，加緊出臺適用于食品安全標準體系的食品分類體系，完善標準之間的引用和銜接配合機制。
來源： 工人日報
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