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蟹排蒸線/魚豆腐蒸線

   蟹排的制作比較簡單，主要制作原料以魚糜為主，另外添加淀粉、蟹味香精、水、糖、味精等輔料加工而成。

  蟹排的制作工藝流程有：打漿——成型——蒸煮——切段——速凍——包裝。所需成套設備有：變頻斬拌機——成型機——蒸線——切段機——包裝機。

蟹排蒸線/魚豆腐蒸線

    在此為用戶介紹的是一條全自動生產線，成型機成型后直接與蒸線連接，蒸線后端與切段機連接。形成了自動化生產，產量高省人工。整條生產線為不銹鋼SUS304材質制成，包括板材，架體，焊接配件，網帶等部分，符合食品衛生要求。成型內槽厚度為1.5mm，外包不銹鋼厚度為1.5mm，上端蓋內外厚度為1.2mm，國產2B板。

    蟹排蒸線設備的長度與網帶寬度可以根據用戶要求或產量來定制；設備的主要優勢之一：設備密封性好。因此設備保溫性好，節約能源。整條生產線分為：供料區域、蒸煮成型區域、切割區域等幾部分。內部設計合理，蒸煮溫度均勻；蒸煮區設置多個觀察門，目的為及時觀察設備的運轉情況及衛生的清理，觀察門一般設置為6個以上。網帶為特氟龍材質的不粘布，采用定制易驅牌變頻器，可調節鏈條速度。切割段配全自動切割機一臺；蟹排用戶可將蒸煮后的蟹排一次切段；魚豆腐用戶可將產品蒸后一次切割成丁狀；可與后期的清洗、振動瀝水、油炸、振動瀝油、攤晾等工序相連接。*實現了自動化生產，省時，省力，省人工，產量高。

蟹排蒸線/魚豆腐蒸線

    大型魚豆腐用戶可配全自動蒸線來完成灌裝、抹盤、蒸煮、切割等工序。中小型用戶也可選擇半自動生產來完成生產。使用的設備有：變頻型斬拌機，控溫蒸箱或蒸煮爐，車子，盤子，供料機+抹盤線，切塊機，油炸機等設備。

    1、變頻型斬拌機為用戶推薦80、125型變頻兩種型號使用：采用國標開元純銅線變頻電機、法國施耐德電器、瑞典SKF軸承、天津開模定制刀具、易驅牌變頻器、外置變頻器與電器元件，能夠很好的降低設備的故障發生率；加裝多組擋料，在市場zui大裝料時保證后面與側面不漏料；鍋蓋上加裝放水閥門一只；316材質的波紋連接管；防滑底腳、皮帶輪打過動平衡；百花皮帶；整機包括斬拌鍋為不銹鋼304材質制成（除主框架之外）。

   2、控溫蒸箱：為用戶推薦的是二代節能型單車或雙車蒸煮爐，內膽外膽全部為不銹鋼304材質制成，厚度：1.5mm；有雙控溫控時系統，自動報警系統；配帶全套管道可直接接鍋爐；爐頂弧形設計合計；內部設有防撞欄；免內贈送內部蒸車使用；踏腳板*設計，可移動；門密封條和門把手均勻開模定制，保證密封性和保溫性好；二代節能蒸箱比一代蒸箱節能30%以上；本機配帶青島海菲樂出口用的氣動角座閥一只，用它來控制蒸汽，因此蒸箱具體外置空氣壓縮機一臺，型號為0.36立方。

    3、魚豆腐切塊切片機：切割設備為用戶配套多種規格型號使用，有單機，傳送帶，推拉式，全自動型，全自動智能型，全自動+提升型，全自動+清洗型等。有些可單機使用，有些機型可以與后期的工序相連接形成半自動生產線，提高產量，節省人工。刀片為天津定制，雙面開刃，保證切割后光滑平整無毛刺；氣缸加大型號為160*300型雙缸設計，保證切割順利阻力小；切割尺寸可以根據用戶要求定制；切割模具可以更換；一機可以切割多種物料，多種尺寸：丁，條，片，塊，菱形多樣化。