凈菜生產線適合大型食品加工廠、凈菜生產線等，輸送帶作業臺，凈菜預定寸裁切及頭部切除，用可切3CM以上能將菜切成固定的長短的段，如葉菜類、長條狀類。凈菜生產線產量大、速度快等特點。
　　
　　凈菜生產線具有設計工藝流程科學，設備制造技術成熟、自動化程度高等特點，并根據不同的生產原料設計有葉狀類易清洗蔬菜生產線、葉菜類蔬菜清洗生產線、根莖類蔬菜清洗生產線、易清洗蔬菜殺菌生產線等。
　　
　　凈菜生產線的安全維護是：
　　
　　1、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。
　　
　　2、操作前將設備放置在水平地面，確保凈菜生產線放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好、無松動、無水跡。
　　
　　3、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
　　
　　4、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的形狀。