甜橙的成熟期一般在11月中旬至12月上旬，果品的采收和供應過于集中。可以貯藏3-4個月左右， 這里我們來說下甜橙如何在冷庫中貯藏才能zui大程度的保證橙子的口感。
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    橙子貯藏的環(huán)境條件：
    1.溫度
    溫度是直接影響橙子的呼吸強度和細菌生長的速度，根據(jù)這個原理，冷庫是利用低溫來抑制庫內橙 子的呼吸作用和細菌的生產繁殖速度，但是對于橙子來說貯藏的溫度不能太低，否則會受到凍害發(fā) 生，一般橙子*的保鮮溫度為3-5℃。
    2.濕度
    在橙子采摘之后，果皮的相對濕度處于飽和狀態(tài)，如果空氣濕度低于果皮濕度，果皮力的水分自然 會因為蒸騰作用消失，果實就會出現(xiàn)萎蔫（俗話：糠了）會影響果實的口感和成熟度，造成果實賣 相差，一般橙子的相對濕度應該保持在90~95%左右。
    3.氣體成分
    氣體成分一般是在氣調保鮮庫中進行控制，其中氧氣是生命活動中*的一種元素，適當?shù)慕?低空氣中含氧量，能夠一直橙字的呼吸作用，有利于保持果品的品質，但二氧化碳含量過高，會導 致果實發(fā)生病害，在常溫貯藏環(huán)境中，二氧化碳含量2-4%，氧氣含量17%~19%之間，是橙子的* 溫度區(qū)間。
    橙子的其他保鮮技巧，
    1.如果數(shù)量少的話，可以放在冰箱的保鮮里，不過放之前一定要用保鮮袋裝好密封起來，不然水分 很容易流失，變得皺巴巴的，就不能吃了。
    2.如果數(shù)量多的話，就用保鮮袋裝好密封起來，放在紙箱里，常溫保存，陰涼處存放即可。