真空滾揉機*肉制品腌制機 雞柳肉串全自動入味滾揉機產(chǎn)品介紹：
該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、互相擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品率高的目的。

      真空滾揉機*肉制品腌制機 雞柳肉串全自動入味滾揉機“真空"滾揉對產(chǎn)品的有什么優(yōu)點？
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或*的因素，
同時控制產(chǎn)品低溫條件腌漬。
2.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到膨大，松軟。做出來的產(chǎn)品口感
更好。 
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了
肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率。

產(chǎn)品設(shè)計理念：
1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小。
2.槳葉圓弧形，*設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能