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科學證明:秋冬季進補多食牛肉好處多多
閱讀:2137 發布時間:2016-12-9華邦機械提醒您:秋冬季進補多食牛肉好處多多
牛肉含有足夠的*6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
1.牛肉的食用多樣化
如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用,雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同,后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同,與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
2.牛肉含維生素
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的*6就越多。牛肉含有足夠的*6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。牛肉的營養價值僅次于兔肉,也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和*較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類,在用的時候,有的人常常用熱水沖泡解凍后立即烹調,其實這種做法是不科學的。
3.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
4.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
5.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦里脊就可產生22克*的蛋白質。
6.牛肉是*的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合*,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,*還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與*鹽和*6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
9.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸zui大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。真空滾揉機
10.牛肉含維生素
*12對細胞的產生至關重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。*12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
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