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河北凈菜進京項目凈菜全套加工設備工藝流程

凈菜全套加工設備針對根莖類清洗流水線，葉類菜清洗流水線，瓜果清洗流水線，中藥材清洗流水線，果蔬加工設備，凈菜加工設備，中央廚房凈菜線，山野菜加工設備，凈菜鮮切清洗流水線等，適用于各大院校餐廳，凈菜加工企業，果蔬加工企業，酒店，物流配送，政府團膳機構等，全套加工設備主要有挑選輸送機、氣泡清洗機、臭氧殺菌清洗機、二次氣泡清洗機、高壓噴淋清洗機，雙層切菜輸送線、果蔬漂燙冷卻線、風干瀝水機、果蔬多層烘干機、烘干房。

預制菜凈菜全套加工設備可根據用戶需求三臺設備一組或者五臺一組、六臺為一組等組成全套的凈菜加工設備，明超機械是集科研、制造、銷售、服務于一體的生產廠家，技術工程師為您量身定制，提供方案。

工藝流程介紹：

1.挑選機：首先將要清洗的蔬菜、瓜果、中藥材、食品、農產品、海產品等各種物料進行挑選。

2.氣泡清洗機：采用氣泡水浴的方式，將水槽內的水達到翻滾的狀態，模擬手工清洗，清洗潔凈率高，采用雙層過濾裝置，水可循環利用。

3.臭氧清洗機：這一環節可根據用戶需求選擇用或不用，臭氧發生器發生的臭氧跟水槽內的水融合，無色無味，當氣泡翻滾的情況下，臭氧混合在水里面對果蔬進行殺菌和清洗的作用。

4.二次潔凈清洗機：農殘殺菌后通過網帶輸送提升到第二臺氣泡清洗機，對凈菜進行二次清洗，去除果蔬表面殘留的一些臭氧殺菌水。

5.雙層切菜輸送線：輸送機輸送的過程中，均勻的輸送到切菜機入口，形成流水線，切菜機接收到物料時，進行工作，可根據用戶需求切丁、片、絲、條等。

6.漂燙冷卻線：有些蔬菜切制后如土豆，茄子跟空氣結合會變黑，有類似情況的蔬菜，都需要進行漂燙冷卻生產線，如果蔬菜沒有這種情況的可以不用，漂燙冷卻生產線主要是采用水浴式，水可達到0-100攝氏度，對果蔬進行漂燙、殺青、蒸煮或者包裝袋的殺菌等。

7.風干瀝水機：冷卻后的果蔬需要進行風干瀝水處理，采用大功率軸流風機，通過風刀口對準輸送過程中的蔬菜進行瀝水處理，風機可根據生產量多個風機組合，風干瀝水后如果不需要進行烘干，就可以直接包裝。

8.果蔬多層烘干機：需要經過提升機、震動布料機、進入網帶逐層輸送到每一層，每層都有獨立的排濕風機，烘干溫度、時間、排濕時間都可以調，果蔬烘干顏色均勻，烘干效果明顯，自動化控制，可配套流水線使用。

9.果蔬烘干房是采用盤式，人工擺盤，放入小車，關閉烘干房，調試烘干時間、溫度、排濕時間等，烘干過程中無需人工進行二次翻轉，烘干完成后自動報警。