Foodjx導讀:
脈動真空滅菌器的兩種滅菌方法:
1)預真空壓力蒸汽滅菌方法:預真空壓力蒸汽滅菌整個過程約需25min。
①將待滅菌的物品放入滅菌柜內,關好柜門;
②將蒸汽通入夾層,使壓力達107.8kPa(1.1kg/cm2),預熱4min;
③啟動真空泵,抽除柜室內空氣使壓力達2.0kPa~2.7kPa(排除柜室內空氣98%左右);
④停止抽氣,向柜室內輸入飽和蒸汽,使柜內壓力達205.8kPa(2.1kg/cm2),溫度達132℃,維持滅菌時間4min;
⑤停止輸入蒸汽,再次抽真空使壓力達8.0kPa,使滅菌物品迅速干燥;
⑥通入過濾后的潔凈干燥空氣,使滅菌室壓力回復為零,溫度降至60℃以下,即可開門取出物品。
2)脈動真空壓力蒸汽滅菌方法:脈動預真空壓力蒸汽滅菌整個過程需29min~36min。
①將待滅菌的物品放入滅菌柜內,關好柜門;
②將蒸汽通入夾層,使壓力達107.8kPa(1.1kg/cm2),預熱4min;
③啟動真空泵,抽除柜室內空氣使壓力達8.0kPa;
④停止抽氣,向柜室內輸入飽和蒸汽,使柜室內壓力達49kPa(0.5kg/cm2),溫度達106℃~112℃,關閉蒸汽閥;
⑤抽氣,再次輸入蒸汽,再次抽氣,如此反復3次~4次;
⑥zui后一次輸入蒸汽,使壓力達205.8kPa(2.1kg/cm2),溫度達132℃,維持滅菌時間4min;
⑦停止輸入蒸汽,抽氣,當壓力降到8.0kPa,打開進氣閥,使空氣經濾器進入柜室內,使內外壓力平衡;
⑧重復上述抽氣進氣操作2次~3次;
⑨待柜室內外壓力平衡(恢復到零位),溫度降至60℃以下,即可開門取出物品。