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解讀中國(guó)飲料*發(fā)展秘籍

來(lái)源:   2008年05月09日 11:31   877
    4月中旬,“中國(guó)制造”記者團(tuán)走進(jìn)了中國(guó)飲料行業(yè)老大娃哈哈的駐地。從企業(yè)老總到分管副總,記者們跟娃哈哈進(jìn)行了全面的接觸和對(duì)話。娃哈哈老板宗慶后認(rèn)為,現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)自身能解決許多問(wèn)題,不用看國(guó)外的臉色行事。 
    然而,“中國(guó)制造”路在何方?也許只有一個(gè)企業(yè)的能知道其中的奧妙。
    宗慶后認(rèn)為,企業(yè)產(chǎn)品要不斷創(chuàng)新升級(jí),才能不斷滿足消費(fèi)者的需求。娃哈哈創(chuàng)業(yè)之初確實(shí)沒有實(shí)力,所以需要跟進(jìn)創(chuàng)新。當(dāng)然,跟進(jìn)的創(chuàng)新也要講究,不能*照搬。宗慶后不否認(rèn)自己的跟進(jìn),做鈣奶他也不是先例。AD鈣奶增加了*、D和更容易吸收的鈣,就這么一個(gè)創(chuàng)新,奠定了娃哈哈在飲料界的老大地位。
    慢慢有實(shí)力了以后,娃哈哈開始了引進(jìn)創(chuàng)新的路子。企業(yè)經(jīng)??纯词袌?chǎng)上的產(chǎn)品,感覺比較好的東西,國(guó)內(nèi)還沒有的,就把它引進(jìn)來(lái),變成自己創(chuàng)新的產(chǎn)品。像娃哈哈的純凈水就是引進(jìn)美國(guó)的技術(shù),生產(chǎn)的水質(zhì)量好,成本低,所以后來(lái)娃哈哈一度占據(jù)了中國(guó)的瓶裝水市場(chǎng)。
    企業(yè)發(fā)展到一定程度,資金力量雄厚了,就要自主創(chuàng)新產(chǎn)品。通過(guò)人才引進(jìn),然后再培養(yǎng)人才。現(xiàn)在的娃哈哈在飲料產(chǎn)品開發(fā)是走在zui前面的,原因就是擁有了企業(yè)的自主創(chuàng)新。例如“營(yíng)養(yǎng)快線”,就是把果汁跟牛奶加在一起,再加入18種營(yíng)養(yǎng)素。
    娃哈哈的市場(chǎng)消化量大,國(guó)外設(shè)備、技術(shù)商都愿意把科研成果轉(zhuǎn)給娃哈哈。娃哈哈把它轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,裝備*了,技術(shù)*了,企業(yè)的生產(chǎn)成本也就降低了,產(chǎn)品質(zhì)量自然就好,這一點(diǎn)在企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中占了很大優(yōu)勢(shì)。
    娃哈哈非常重視技術(shù)軟硬件的建設(shè)。一系列的制度保證了企業(yè)在技術(shù)上的*,包括對(duì)供應(yīng)商的認(rèn)證,所有原輔材料檢驗(yàn)管理制度,用于生產(chǎn)線上的各類工藝的作業(yè)指導(dǎo)書,質(zhì)量控制手冊(cè),成品出廠的檢驗(yàn)制度,確保了從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過(guò)程的控制。
    宗慶后對(duì)日韓飲料制造業(yè)的水平比較認(rèn)可:“我參觀日本和韓國(guó)飲料企業(yè)的時(shí)候,看到他們的設(shè)備自動(dòng)化程度比較高,所有的廠房都比較整潔,人也比較少,制造技術(shù)水平是世界*,標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行zui嚴(yán)格。所以我們后來(lái)就按照這個(gè)要求在執(zhí)行?!?
    現(xiàn)在,娃哈哈的產(chǎn)品在市場(chǎng)上,被很多企業(yè)當(dāng)作*產(chǎn)品,從市場(chǎng)發(fā)展角度來(lái)講,娃哈哈真正做到了行業(yè)的*。 
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