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　　Foodjx導讀：壓面機的使用與維護方法
　　
　　壓面機看似很簡單的結構，但有時候出了故障也是很麻煩的，下面為大家介紹幾種自動壓面機常見的故障及解決方法，壓面時如發現壓出的面塊局部有彎曲，表面有不平滑現象，原因可能是：a、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉，應停機清理。b、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉，應停機調整。調整方法：拆下前面輥刀，即見滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑，如發現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至平整光滑，清理干凈后將前壓面輥裝回，涂上食用油，用調節螺絲來回調試壓面輥是否有回彈力。c、輥筒刮刀如已磨損壞應更換。
　　
　　1、切面出面時有不暢順現象：a、檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度，如超出應調至相應的厚度即可。b、檢查切面刀內是否有干硬面粉及雜物，如有應用熱水、膠絲擦等清理干凈。注意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切面刀刃口。c、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更換。
　　
　　壓面機開機要先注意的幾個問題，這也是很重要的1、檢查電源電壓是否與本壓面機使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。
　　
　　2、開機時把插頭插入電源插座，按開關即可。使用前應先檢查機器，清除機內污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應定期加固體潤滑油（黃油）。
　　
　　3、使用完畢后，應清理干凈，涂上食用油以防生銹。