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         絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。采用（鑄鐵件）或不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理，耐磨性能*，使用壽命長。

        絞肉機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。裝配或調換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動，否則因格板移動和絞刀轉動之間產生相對運動，也會引起對物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和，不然會影響切割效率。螺旋供料器在機壁里旋轉，要防止螺旋外表與機壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機器。但它們的間隙又不能過大，過大會影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。

        大家都知道，絞肉機絞肉方便快捷，但如果發現絞肉機生銹的情況，絞肉無疑是浪費了好材料，那么怎么才能解決絞肉機生銹的問題呢？

        一般金屬鐵制品生銹了，都可以用物理辦法將銹跡磨去。但如果鐵制品表面不是平面，用物理方法就比較困難了。對于絞肉機里面是螺旋狀，我們就不能用簡單方法磨去銹跡。這里推薦幾個簡便方法供你參考：1、用細砂和黃泥適當攪和，放到絞肉機進行攪拌，讓細砂和黃泥把絞肉機中的銹跡去掉。但一定要注意，不要安裝刀片，不然會把刀片弄壞的。

      2、可到商店里買些除銹噴濟，噴一噴就可把銹跡除去了。但此方法不知道除銹跡有沒有毒，能否清理干凈。

      3、可以有淘米水浸泡絞肉機。要用很濃的淘米小泡上好幾天才行。