技術交流 技術方案 采購指南 話題討論 維修保養 資料下載 企業案例 會員報道
林蛙雪蛤真空凍干機實驗是目前物質脫水的一種較為先進的方法，該技術是將含水物質在低溫下凍結，而后使其中的水份在真空狀態下直接升華，并用冷凝的方法捕凝升華的水汽，達到物質脫水干燥的目的。
基本原理是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。寵物食品凍干加工經過預凍、一次干燥、解析干燥三個階段完成，根據物料的共晶點和共熔點要求，確定預凍溫度在寵物食品物料共晶點得更低-15~-20℃進行低溫冷凍成固態，然后在物料的共熔點以下進行一次干燥除去90%左右的流離水，再進行解析干燥階段，升華干燥剩余的結合水，整個干燥過程需要在真空下完成。
林蛙雪蛤真空凍干機實驗技術可用于果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等干燥，可達到保原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。
上一篇：使用保鮮柜需注意事項
下一篇：臭氧發生器的優點及使用注意事項
本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網www.hnbcxny.com）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
手機站
微信小程序
Foodjx公眾號
Foodjx APP
QQ：1369114730QQ：461243178QQ：2856177234QQ：3311374364 QQ：1369114730
浙公網安備 33010602000101號
