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雙層啤酒水浴殺菌鍋的優(yōu)勢

來源：諸城市衡石機械有限公司 2022年11月11日 16:32 1170

　　啤酒滅菌一般為5L，10L等大容量罐，為確保滅菌效果，殺菌方式一般采用水域滅菌。雙層水域式殺菌鍋的優(yōu)勢：殺菌工藝水儲存在熱水上罐，可提前預熱升溫，殺菌時用水泵打入到殺菌鍋內，使產品升溫非常速度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率，殺菌過程中產品*被水浸沒，溫度能從*滲透到產品中。

　　雙層水域式殺菌鍋的優(yōu)勢：

　　1.殺菌工藝水儲存在熱水上罐，可提前預熱升溫，殺菌時用水泵打入到殺菌鍋內，使產品升溫非常速度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

　　2.殺菌過程中產品*被水浸沒，溫度能從*滲透到產品中。

　　3.整個過程中避免了產品與空氣接觸，鍋內不存在空氣冷團，新設計的優(yōu)良的循環(huán)系統(tǒng)，包裝鍋內熱分布均勻，殺菌溫度精確到正負0.5度，避免產品蒸煮過度或滅菌不透徹的現象。

　　4.殺菌工藝水殺菌完成后可回收到熱水上罐，有效利用工藝水預熱，降低蒸汽使用量，縮減殺菌成本。

　　5.平滑溫和但快速的降溫冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生。

　　6.全自動控制系統(tǒng)，電腦PLC內可存儲200多個殺菌公式，以便選擇使用。

　　7.大限度提高產品保質期。

關鍵詞：殺菌鍋 PLC

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