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有關乳制品生產線在工藝設計中需要考慮的事項分享

來源：上海元程機械有限公司 2022年01月20日 14:11 1583

　　本文小編主要和大家分享的是普通的牛乳巴士殺菌的過程，這個過程是乳品加工的基本操作，同時也是干酪和一些其他發酵乳制品生產的重要預處理階段，下面是乳制品生產線設計方面應該注意的一些細節上的問題。

　　工藝設計中要考慮的事項

　　在我們進行乳品生產線設計時，要考慮多方面的問題。這些問題可能時時有變化且非常復雜。在設計時一定要把重點放在那些對初級設計起作用的問題上，并且要解決乳制品加工與很多其他方面的關系，比如產品、經濟和法律等。

　　與產品有關

　　對原材料的質量和處理直接決定著產品的質量問題。

　　與加工有關

　　乳制品加工的工藝與設備的能力和設備匹配性方面有直接關系，并且還要控制加工的的程度，以及還要考慮加熱和冷卻介質的情況，加工設備的清潔狀況等。

　　經濟上

　　在達到企業規定的產品質量標準的基礎上使全部生產費用較低。

　　法律上

　　要符合法定加工參數，要進行法定部件和系統溶液的選擇。

　　設備要求

　　在乳制品生產線上，很多設備是需要具備遙控裝置的，比如貯存原乳的奶倉，用于加熱和冷卻的板式熱交換器，使這個系統中的熱水不斷；離心凈乳機，主要是用于全職牛乳的制作；緩沖缸用于暫時儲存已加工牛乳；用于各個系統之間相連的各個部件，以及用于控制和分配產品流動和清洗液流動方向的氣動閥；還有用于輸送牛乳通過所有加工設備的泵；用于調節生產能力，巴氏殺菌溫度以及閥門位置的控制設備。

　　乳品生產線輔助系統

　　我們先總結一下需要的輔助設備，比如供水、蒸汽生產和制冷。供氣動裝置動作的壓縮空氣-電力-廢水排放對工作介質的要求要在工廠設計確定下來之后進行計算。這樣，首先我們需要確定在設備的數量和電功率、氣動裝置的數量和設備的工作時間，其次一定要先了解巴氏殺菌的溫度程序，并了解相關的技術，這些條件對于制作其他乳制品加工也是很重要的。

關鍵詞：乳品生產線熱交換器凈乳機

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