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打蛋機(jī)的操作方法是什么？

來(lái)源：上海誠(chéng)若機(jī)械有限公司 2022年01月05日 15:46 3089

　　打蛋機(jī)是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置，用來(lái)攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。打蛋機(jī)分為手動(dòng)和電動(dòng)。傳統(tǒng)打蛋機(jī)必須停機(jī)換檔，不能換檔時(shí)，可撥動(dòng)一下打蛋球，以避免齒輪撞擊受損。誠(chéng)若牌打蛋機(jī)無(wú)需停機(jī)換擋，可以提高效率。但注意不可跳檔增速，這樣可延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，也避免鮮奶濺到桶外。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團(tuán)等操作。機(jī)型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機(jī)器，請(qǐng)用戶(hù)按要求選用。

　　打蛋機(jī)的操作方法如下：

　　1、原料，攪拌器放入缸中，將缸放入攪拌支架上定位。

　　2、確定定位后旋轉(zhuǎn)固定把手將缸固定好

　　3、攪拌器往上裝入定位，并將攪拌缸升至最高，選用適當(dāng)之速度之檔，合上開(kāi)關(guān)進(jìn)行攪拌

　　4、完成后以反順序降下攪拌缸，同時(shí)取下攪拌器，此時(shí)攪拌器尚在缸中

　　5、轉(zhuǎn)開(kāi)攪拌缸固定把手將攪拌缸攪拌器一同抬離機(jī)器再把攪拌器由缸中取出，將攪拌好之材料取出或倒出

　　6、完成之后，請(qǐng)務(wù)必將攪拌器清洗干凈檔位使用條件

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