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切肉機的操作注意事項

來源：諸城市同泰食品機械廠 2021年12月14日 14:15 4002

　　切肉機用于無骨雞柳，雪花雞柳的切割無骨雞柳條、雪花雞柳切條機切片切條任意組合設備通過多組圓盤刀將肉均勻切割成條狀、塊狀，適用于豬牛肉等畜肉、禽肉等新鮮或冷凍原料分切加工。可與分切機對接成產出尺寸一樣的條形產品或塊狀產品。

　　切肉機的操作注意事項如下：

　　1、使用前先檢查電源電壓是否與電動切肉片機機器電壓相符。

　　2、接牢地線方可使用。

　　3、要切的肉不可有骨屑，否則會損壞刀片，忌用手直接壓塊送料，確保安全。

　　4、空轉時間不宜超過2分鐘，以防刀片摩擦發熱燒傷刀口。

　　5、切肉前應將肉去骨，電動切肉片機并切成長寬小于進料口尺寸。

　　6、每次使用完畢需要清洗干凈。先取出刀梳，再用熱水將各部份清理干凈并涂上食用油防銹。

關鍵詞：切肉機切條機

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