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使用與維修
1.將機器放置在平整的地面上并使其四個地腳同時著地，以保證機器運轉平穩。
2.正確地接通電源并使接地線可靠接地。
3.點動使機器轉動，檢查轉向：站在出料口觀察絞龍軸，應逆時針轉動。
4.將分切成條狀的肉塊放入料斗內，即可開機運轉。
5.每班工作完成后應及時清理表面的油污并用清水沖洗料道。松開前面的壓緊螺母，將刀與刀盤取出用熱水清洗干凈，再依次裝好。安裝時應在轉動摩擦部位加幾滴食用油，以備下次再用。
6.本機減速機設有油箱，可自動潤滑。應隨時觀察油位，及時加油，使油面不低于油標的中心線。每半年更換一次潤滑油（40#機油）。
7.機器運轉過程中如發現震動、噪音過大等異?，F象，應立即停機檢查，排除故障后再使用。正常運轉一年應把減速機拆開，對滾動軸承進行清洗、加油。
8.發現機器動力下降或絞龍有丟轉現象，應打開后蓋，調整三角帶松緊。
9.發現故障時必須先切斷電源，再進行維修。
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