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殺菌鍋的工作環境有何要求？看完你就明白了

來源： 2021年05月20日 08:52 1229

　　殺菌鍋是一種大型的食品生產設備，使用過程中會出現高溫，高熱和熏蒸。因此，安裝時我們必須選擇一個好的安裝位置。必須將其安裝在大型生產車間中，保持自然通風的環境，通風不足會損害實際操作人員的健康，選擇自然通風的生產室非常重要。窯爐與爐頂之間的距離應保持在1.5米以上，以避免爐子與爐頂之間太緊密的接觸。

　　根據殺菌鍋操作說明，對高溫滅菌鍋應用進行另一嚴格操作。如果在整個應用過程中出現問題，則必須對操作人員進行培訓和認證，然后才能進行實際操作。使用者應根據滅菌條件和生產過程的技術性能制定并嚴格執行安全操作規程。殺菌鍋的維護措施如下：

　　1、嚴格禁止在設計壓力和溫度以上運行。

　　2、操作人員應經過培訓和考試，并嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；異常現象應及時處理。

　　3、配備安全閥，壓力表，溫度計等附件，必須安全，完整，靈敏，可靠。使用期間應增加維護和定期驗證。該設備安全閥的開啟壓力等于設計壓力，該壓力應靈敏可靠，并應防止隨意調整。壓力表和溫度計的精度等級均為1.5，公差范圍內的差異是正常的。溫度計應定期檢查。使用前，應使用標準溫度計進行校準。之后，應每年檢查一次。如果水銀柱破裂且溫差超過0.5℃，則應進行修理或更換。

　　4、應定期檢查。外部檢查應至少每六個月進行一次，全面檢查應至少每年進行一次。檢驗前的準備和檢驗項目應當按照《規定》和有關規定執行，檢驗報告應當存檔備案。

　　5、在使用過程中，應在傾斜表面涂抹油脂，以確保摩擦表面位于潤滑狀態。

　　6、如果鍋體法蘭表面的密封圈老化，損壞或磨損太多，則應及時更換以確保密封并防止泄漏。

　　7、殺菌鍋停止使用時，應清潔消毒鍋和蓋子的內外表面。裸露的加工表面涂有防銹漆，并覆蓋并保護了安全檢查和控制設備。

關鍵詞：殺菌鍋安全閥

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