為超市配套的食品保鮮設備——食品保鮮陳列柜，需求隨之日益增加，面對這種價格昂貴技術含量高的產品時，確實難以抉擇。這里，成都奧科鑫廚房設備公司推薦一種簡單易行、貫穿選購始終的“比較法”以幫助超市在選擇過程中，鑒別優劣，選擇到適合的產品。

　　一、了解食品保鮮陳列柜的類型?！?/strong>

　　食品保鮮陳列柜從柜型上分：立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機組內藏式、機組遠置式；從尺寸上分：大型，中）；從溫度上分：高溫柜、中溫柜、低溫柜。

　　二、確定產品的類型和數量。　

   　根據超市計劃經營的食品種類、數量、場地及售貨方式等實際情況來確定設備的種類、式樣和數量。先考察幾家已經開業且規模相近的超市，采用比較法，取眾家所長。

　　三、選擇生產廠家。

　　采用比較法，比較各家產品在技術方面的*程度，他們各自在同行業中處于什么位置?

   　四、比較各家產品在適應使用環境能力方面的強弱。

　　食品保鮮陳列柜在使用方面是有設計標準的，絕大多數的廠家是按標準或國家標準設計和生產的。因而有技術、有經驗和實力的廠家將上發達國家的*食品陳列柜制造技術結合中國國情，在濕度方面提高到70%。

　　五、比較產品對食品展示性的強弱。

　　具體表現在：

　　（1）柜子展示面開口越大展示性越強。
（2）對采用防結露玻璃窗的保鮮柜它的防結露玻璃窗的展示面越大，則展示性越強；
（3）柜內燈光照明充足、均勻，無照明死角，柜內食品展示性則強；

　　（4）柜體盡可能避免采用閃光發亮材料，而應多采用亞光材料的食品保鮮陳列柜，以增加柜內食品的展示性。

　　六、比較各家產品節能情況。

　　科學的對比方法是以單位容積（即每一立升）耗電量的多少來評判產品的節能優劣，因為外形同樣尺寸的柜子可能存貨凈容積不同。

　　七.比較各家產品價格情況。

　　像比較耗電量一樣，科學的對比方法仍然是以單位容積（即每一立升）價格來進行比較。

　　八、其他方面的比較：

　　食品、陳列柜與超市賣場整體裝修、色調與格調上是否統一、協調；應考察安裝、維修的可靠性和及時性；食品保鮮柜高低寬窄尺寸是否能讓顧客方便地拿取到柜內物品；食品保鮮柜配備的附件是否齊全。

        選購冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜等系列制冷設備要考慮以下幾個方面：

1、容積：（家用冰箱）；

2、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的制冷方式；

3、強大的冷凍能力；

4、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的保鮮性能。

5、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的結構；

6、品牌的選擇， 品牌反映一個企業的綜合水平，通常是產品質量和信譽的標志。

7、冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的質量；

8、現在的冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜大多都是電腦溫控，機械冰箱已被淘汰。

9、低能耗，環保又經濟；

10、售后服務：   一般冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜都會有一定的返修率，因此選擇售后服務好的產品也是十分有必要的，，就售后服務而言，國貨比洋貨，本地產品比外地產品更令人放心。

　　奧科鑫廚房設備廠為保證產品質量，所代理的商用冷藏柜、商用保鮮柜均為，與其生產廠家有一二十年的合作關系.

成都奧科鑫廚房設備有限公司是一家集研究、設計、生產加工、銷售、安裝調試服務于一體的廚房設備公司。主營：四川廚房設備、成都食堂廚房設備、四川酒店廚房設備、成都商用廚房設備、成都廚具、四川制藥設備、不銹鋼制品等。