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整廠交鑰匙工程的*性

來源:   2014年12月23日 13:32   8297
  一、商務優勢
  
  1. 承包商有條件準備充足資源,并且很多資源可以共享。
  
  2. 在建設新廠的投資總額里,項目管理、風險控制、現場實施、調試和試運行等綜合費用所占比例不斷增長。因此,只有所承包的標段足夠大才能夠有足夠的資金雇用的項目,以及分擔掉相關費用成本。
  
  3.站在客戶角度解決的方法主要是減少承包商數量、提高每個承包商的合同額和服務范圍,同時可以減少項目內部個別標段出現問題給整個項目帶來的風險。
  
  4.可以為新建啤酒廠提供建成后的初期的“生產”服務,例如2~5年的服務。以免除新啤酒廠的顧慮,并培養當地隊伍等。
  
  二、技術優勢:
  
  1.一套新建啤酒整廠標準化解決方案,客戶可以重點關注新啤酒廠的各種消耗指標KPI,如生產每百升啤酒的糧耗、化學品、水、電、汽等消耗指標;
  
  ?2.熱能充分回收并充分利用,統籌全廠考慮,如全部回收所有煮沸鍋或糊化鍋產生的熱能,全部回收鍋爐排煙熱能,用于制備熱水,或直接把能量水送至包裝工段用于加熱,或高溫能量水用于糖化鍋的加熱升溫、糊化鍋的加熱升溫,不僅節省熱能,而且可減少蒸汽產生水錘、減少蒸汽與醪液的溫差等不良危害,保護設備。
  
  3.二段式麥汁冷卻,*段采用常溫釀造水,產生的熱水貯存于熱水罐,第二段采用酒精水直接冷卻,可以減少冰水制備設備的一次投入。
  
  4.采用壓濾機用于麥汁過濾。
  
  5.采用直接氨冷卻,減少中間環節的熱損耗。
  
  6.采用發酵罐倒罐技術對增加設備利用率(從常規的三天降溫減至半天內完成),降低冷耗(后期降溫由于溫差小大量冷媒無效回流,既增加了泵的輸送也增加了冷損失)也有明顯的效果。
  
  7.增加叉流陶瓷膜過濾系統用于從廢酵母當中回收啤酒,降低酒損1%-1.5%,降低糧耗。
  
  8.煮沸工藝的改進,采用動態低壓煮沸+真空蒸發系統,可直接減少總蒸發量從8%至4%,減少生蒸汽的消耗。
  
  9.發酵車間采用全閥陣,減少人力成本。
  
  10.發酵車間CO2平衡技術,盡量多互相利用,少回收至CO2回收裝置再處理后利用,CO2回收處理也需要大量耗能,若能不處理直接利用則可明顯降低這一部分處理費用。
  
  11.啤酒包裝采用瞬時殺菌系統的應用,減少一性投資成本,降低運行費用,減少水耗,減少能耗。
  
  12.專注于公用工程生產技術,從源頭就做到節能降耗:鍋爐采用熱效率高的節能型和智能型鍋爐,綜合評價整廠充分利用各種水源,制冷車間的智能控制和優化設計等等。
關鍵詞:發酵罐
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