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訪圣昂達機械（天津）有限公司
閱讀：1654 發布時間：2010-5-27
雜糧的營養價值很高，但是我國目前95%原糧組織外銷，5%經加工后再銷售，還只是淺層加工，精深加工的產品非常少，而且加工產品的增值率很低。圣昂達機械（天津）有限公司是中國香港zui大的食品機械制造公司，集食品機械研發、生產和銷售為一體，致力于開發、研制雜糧面生產線的食品機械，深入研究雜糧方便面在深加工、設備和市場等方面的問題，并以高科技的設備、高水平的產品和高質量的服務，塑造了圣昂達公司及產品的品牌形象，拓展了雜糧加工的發展空間，提高了農產品的附加值，真正為提高農民收入提供了有利保障。本刊記者有幸在2010年3月12日的第二屆雜糧產業大會上采訪了該公司市場部賈欣總，并圍繞雜糧方便面生產線的相關問題展開話題。
記者：您在此次大會上做的“關于雜糧產業發展史及我國雜糧現今發展狀況”的講解后，即刻博得了全場參會專家及企業家的熱烈掌聲和一致肯定，可見目前雜糧加工備受各界關注。
賈欣：是的。農產品加工特別是雜糧加工發展空間很大，只有提高增值才能真正提高農民收入。現有的雜糧產品有：麥片粥、燕麥片、膨化小食品、焙烤食品以及少量的雜糧面條，而在這些雜糧食品中只有雜糧面條符合我們主食的飲食習慣。據營養主食面條的市場調查情況顯示，2008年非油炸雜糧面的產量以50%的速度增長，產值增長38.7%，人們的主食消費正從溫飽型轉向營養型，高品質、益健康的方便食品的需求量增長迅速，市場空間大。
記者：面對人們這種強烈的需求，圣昂達公司有怎樣的舉措？
賈欣：目前，雜糧面設備都是一些自動化水平較低的產品。這種設備的局限性勢必注定我國的雜糧面條加工是以家庭作坊的形式存在：雜糧面加工設備中，小型、單臺設備所占比例較高，不僅科技含量低、自動化水平不高、機電一體化水平低，而且設備能耗高、壽命短、可靠性差、產品質量低，阻礙了雜糧深加工業的發展。
工欲善其事，必先利其器。先有好的設備，才能生產好的產品。因此，加快科技含量高的非油炸雜糧面設備的開發已迫在眉睫。我們的非油炸雜糧方便面生產線借鑒并拓展了擠壓膨化理論，通過機筒與螺桿運動產生的摩擦力和剪切力，使雜糧中的淀粉在高溫高壓下發生變性，產生凝膠，從而制成面條。并且具有優于傳統面條的特性，利用該生產線生產的雜糧面條口感滑爽、彈性好、復水快、耐浸泡。
記者：聽說該技術是圣昂達公司自行研制開發，擁有20多項國家，還通過驗收并獲部級科學技術二等獎，它有哪些特點？
賈欣：優勢有3方面，一是開創了擠壓非膨化技術在制面領域的應用，擴大了可加工的糧食種類，由原來單一小麥粉為主料擴大到多種雜糧全糧制面。二是從投入粉料到生產出產品實現全程自動化程。1條日產25 t的設備只需操作人員10余名，大大降低生產成本。此外，無需改變設備配置，只需調整參數，可生產玉米、蕎麥。多種雜糧谷物，即可以單一雜糧為原料，也可進行原料復配，生產混合粉面條，滿足不同原料的同時滿足消費者對產品品種多樣化的需求。三是可形成規模化生產，產品實現標準化，生產線zui大產量可達36萬包/日，并實現產品質量可追溯控制。我們以精良加工工藝和的材料及配套件，保證生產線的可靠性和耐用性。
記者：多年來，公司專注于食品機械的開發、研制，除雜糧生產線外，還有哪些食品機械或是生產線？
賈欣：公司自創立以來，秉承母公司專業制造經驗，始終站在食品開發的zui前沿，瞄準*水平，已先后推出了多規格的新食面生產線、膨化果蔬生產線、油炸薯片生產線、脫水蔬菜生產線、方便面小料制造設備、還有各種規格的干燥機、螺旋殺菌冷卻機、真空充氮包裝機、自動封蓋包裝機、熱收縮機等幾十種食品機械和包裝機械，實現了食品機械設備現代化、多元化、系列化、化。多項技術榮獲國家“證書”、“*三屆科技人才、技術交流展示”金獎等，客戶遍布東南亞地區，歐美各國及中國香港等地區。尤其在以玉米雜糧方便面為代表的“新食面”生產線成套設備的研制、開發和生產方面居國內外水平，代表著當今國內外食品機械的發展方向。
記者：許多參會代表們在觀看了整條非油炸雜糧即食面和掛面生產線的生產過程后，在現場爭相品嘗了雜糧即食面，都感覺面條細膩爽滑、勁道，保留了原糧的*風味、香味濃郁，大家都贊不絕口有購買意向的企業就有20多家，更有企業當即簽訂了初步合同。
賈欣：是的。尤其在以玉米雜糧方便面為代表的“新食面”生產線成套設備的研制、開發和生產方面居國內外水平，代表著當今國內外食品機械的發展方向。先后榮獲國家“實用新型權”等20多項國家、中國食品科學技術學會“推薦產品”、“科技與產品創新獎”，并通過了國家糧食局的科技成果鑒定，獲得國家糧油協會科技成果二等獎，納入國家“十一·五”科技攻關重大支撐項目。我們的客戶遍布我國內蒙古、吉林、江蘇、貴州、江西、四川、山東、山西、、東北、河北、福建等地，培育了以玉米、蕎麥等為單一原料的“粗糧王”、“御膳房”、“雜糧世家”、“六味齋雜糧方便面”、“速食蕎面”、“草原燕麥面方便面”、“巧娃娃玉米方便面”、“御泉玉米方便面”等品牌的雜糧非油炸方便面，及以馬鈴薯、蕎麥、玉米等混合復配為原料的“必喜爽Ｑ面”等品牌的雜糧非油炸方便面。聯合國FDRC代表團、印尼SINADI SAKTI公司也不遠千里來到中國，先后來津購買了“新食面生產線”，現已正式投產，產品熱銷朝鮮、印尼等地。
記者：聽說國內部分大集團公司和上市公司正在與圣昂達公司洽談，運籌大規模的發展項目。
賈欣：目前，馬來西亞、泰國、印度、斯里蘭卡、加拿大、海地、朝鮮等國紛紛、查詢，表示了良好的合作意向。我們先后還為世界企業李錦記（香港）食品有限公司專門設計研制了殺菌冷卻機、提升翻斗機、噴淋冷卻殺菌機及各種規格的翻斗冷卻機等，為香港同珍醬油公司設計研制了五磅罐頭冷卻機等，為法國淘化大同食品有限公司設計研制了夾層攪拌罐等機械設備，還承擔了雀巢牛奶香港有限公司的設備維修等工作。
記者：可見圍繞雜糧深加工可促成新的經濟增長點。
賈欣：是的。以玉米為例，1 t玉米原料銷售價格為1 500元，經初次加工成玉米粉，銷售價格為2 200元，增值1.46%。而河北某一生產雜糧非油炸面企業，其生產1袋玉米方便面得成本是0.58元，銷售價格可以達到1.2元，除去中間環節的成本，凈利潤率達到28%。由此可見，作為雜糧方便面銷售的利潤遠大于作為原糧銷售，健康食品的利潤率是非常豐厚的。
記者：通過實地參觀，我們看到圣昂達公司非常注重食品生產工藝的研究，專業食品工程技術開發人員可隨時為客戶提供與生產設備配套的完善生產工藝及配方，以保證產品的品質，并以、誠信、的服務系統為客戶提供售前、售中及售后的全面交鑰匙工程服務，深受多方用戶信賴。
賈欣：“是謂良商不與人爭價”，借用新陶朱公的話，我們在人無我有，人有我精的過程中不斷創新，使非油炸雜糧方便面生產線為企業帶來豐厚經濟效益的同時，也具有積極的社會效益。圣昂達將與各位企業家共同致力于發展中國的特色農產品深加工，用我們豐富、的雜糧產品占領市場，為社會主義新農村建設添磚加瓦。
編后：
食品工業在中國大陸有著廣闊的市場前景，正在日益迅猛地發展。為了更好地適應迅速發展的中國市場對于食品包裝機械的要求，圣昂達機械（天津）有限公司借鑒發達國家前沿技術，加快成果轉化，鼎力推出適合中國大陸廠家使用的多種食品機械，不斷填補市場空白，滿足市場需求，為實現農民增收貢獻力量。◇