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膳食革命給方便面企業的警示
閱讀：582 發布時間：2009-2-11
我國居民營養與健康狀況調查結果顯示，與膳食密切相關的慢性非傳染性疾病患病率上升迅速，鐵、維生素A等微量元素缺乏在我國城鄉普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的發生率還會大幅增加。這將嚴重影響我國居民的健康素質、健康壽命，加重疾病負擔，并影響經濟社會的發展。為此，我國衛生部2005年就疾呼“中國人迫切需要來一場膳食革命”。
我國居民營養膳食與營養狀況變遷報告顯示：我國居民膳食結構正在向一種不合理、不健康的方向轉化，國人膳食進入“慢性疾病時期”。我國成人超重率為22.8％，肥胖率為7.1％，估計人數分別為2個億和6000多萬；大城市成人超重率與肥胖率分別高達30.0％和12.3％，兒童肥胖率已達8.1％。與1992年全國營養調查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。血脂異常患病率為18.6％，估計現患人數為1.6億，中、老年人相近，城鄉差別不大。高血壓患病率為18.8％，農村患病率上升迅速，城鄉差距已不明顯。糖尿病患病率為2.6％，估計現患人數為2000多萬，另有近2000萬人空腹血糖不正常。缺鐵是引致我國居民貧血的主要原因，平均貧血患病率為15.2％，2歲以內嬰幼兒高達24.2％，即平均4個嬰幼兒中就有一個患貧血。我國3—12歲兒童維生素A缺乏率為9.3％。專家估計，我國糖尿病人的年治療費用約為4000億元左右；根據慢性病的現治療費用及年均增幅測算，到2010年，我國慢性病的治療費用將高達5880億元。如此巨大費用負擔將會對宏觀經濟的發展形成沉重的壓力。以上問題的形成，膳食結構不合理、營養不均衡是“罪魁禍首”。它為方便面企業敲響了警鐘，警示我們膳食革命刻不容緩，平衡膳食營養迫在眉睫，改變膳食結構，提高國人健康水平方便面行業義不容辭，應*。
膳食革命警示我們：方便面是適應現代生活的世界食品，是當今世界上產銷量zui大，zui流行的方便主食。目前我國方便面的產量、銷量均居世界*，但我國市場上出售的基本上都是油炸小麥方便面，盡管生產廠家添加干燥蔬菜和肉類等來彌補維生素和蛋白質的不足，但很難成為營養平衡的食品。近年來，非油炸方便面的出現，深受消費者的喜愛，但面餅還是小麥，還是很難達到膳食平衡，膳食革命呼喚方便營養主食。
膳食革命警示我們：營養學認為，平衡膳食的*原則就要求食物要盡量多樣化。五谷雜糧是中國人的主食，是生命的源動力。為了提高全民族的健康水平，圣昂達機械（天津）有限公司研發的新食面生產線，*二次擠壓熟化新技術，使粗纖維、松散無筋力的各種雜糧原料在擠壓過程中因交變負荷的變化和溫度的影響，在可控的條件下，發生淀粉糊化并成型，擠出的面條具有緊密的結構，良好的韌性和光澤，經過定時蒸煮和烘干使產品成為質地統一，糊化*、營養成份不流失、口感良好的非膨化食品。新食面生產線可以單一谷物進行制面，又可以將多種谷物進行組合后混合制面，實現了方便面這一主食產品的膳食平衡，實現了方便面這一主食產品方便化、快捷化、多樣化、雜糧化，實現了方便面營養互補化、多重化、平衡化、豐富化。
膳食革命警示我們：《中國居民平衡膳食寶塔》提出了營養的膳食模式，指出每人每天應吃300克至500克，其中雜糧應占1/3。2007年我國方便面市場需求量是501億包，如果新食面占其需求量的1/3，那么市場需求量則是167億包，這是多么大的一個市場，這是一個多么可觀的經濟效益，不僅如此，更重要的是給13億人民帶來的健康，給我們中華民族帶來的興旺發達。
新食面生產線是中國人進行膳食革命的銳利武器，新食面是中國人膳食結構合理，進食營養平衡，預防慢性病、提高健康水平的營養主食。新食面生產線黃金設備，打造了一個前景廣闊的方便營養主食新市場，打造了制面業的黃金效益，讓我們以新食面生產線為契機，來大力發展新食面這一營養主食吧！