相對于其他制造業(yè)領(lǐng)域而言，食品機(jī)械行業(yè)與人們?nèi)粘Ｉ罡鼮榫o密，因此促進(jìn)智能化升級顯得十分迫切。一方面，食品機(jī)械制造企業(yè)需要大力研發(fā)智能化設(shè)備以滿足市場需求，另一方面，很多食品工廠在生產(chǎn)時也需要應(yīng)用智能食品機(jī)械。在市場的驅(qū)動下，食品機(jī)械行業(yè)的技術(shù)升級不斷加快，不少智能化設(shè)備逐步取代傳統(tǒng)設(shè)備，成為市場上的銷售熱品。如智能餐飲機(jī)器人、智能果蔬加工設(shè)備、智能面食機(jī)械、智能餐車等智能食品機(jī)械進(jìn)入人們的眼簾，為食品機(jī)械行業(yè)以及食品領(lǐng)域帶來了一股新的熱潮。高效率的瘦肉切丁機(jī) 肉丁加工設(shè)備是一臺用于切丁、切條、切塊使用的設(shè)備采用大功率強(qiáng)勁電機(jī)動力強(qiáng)勁，順暢不卡機(jī)，安全穩(wěn)定，壽命長達(dá)10多年，封閉設(shè)計，仿進(jìn)水，防漏電。

    食品機(jī)械智能化已是大勢所趨，智能食品機(jī)械將在食品領(lǐng)域，甚至是我們的日常生活中展現(xiàn)出越來越顯著的影響力。雖然我國食品機(jī)械智能化發(fā)展才剛剛起步，但是千里之行始于足下，相信在國家政策的支撐下、在市場增長的驅(qū)動下，我國智能食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)必將取得強(qiáng)有力的發(fā)展，并屹立于世界強(qiáng)林。佳特高效率的瘦肉切丁機(jī) 肉丁加工設(shè)備工作中無噪音，無存料，方便了清洗。是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。

1.調(diào)整厚度切割旋紐可對推桿無級調(diào)速滿足不同切割厚度要求。
2.本機(jī)可適應(yīng)鮮肉或者-4℃至常溫肉料正常切割。是肉食品加工中的設(shè)備。
3.應(yīng)將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料zui大切割直徑應(yīng)不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。
4.將被切物料從料斗均勻連續(xù)投入進(jìn)料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，后被橫切斷刀切成方塊。
5.按下啟動按鈕電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。(如上蓋未壓合在機(jī)架上，不能壓合開關(guān)XK，線路不通，電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn))
6.一臺機(jī)器可以抵3--5個工人的手工，并且切出來的肉塊均勻外觀漂亮，保證每一塊都帶皮。
7.測壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于設(shè)定壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。

    全自動瘦肉切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉(zhuǎn)換。切丁機(jī)材料選用符合食品衛(wèi)生要求，機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。當(dāng)切丁機(jī)工作時，推料撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

    豬肉切塊機(jī)有兩個主要動作：推料運(yùn)料與切割運(yùn)動。推料運(yùn)動是用推桿將切割槽內(nèi)的肉料向前推向刀柵區(qū)， 切割運(yùn)動是將肉料切成肉丁。當(dāng)前門關(guān)閉，側(cè)壓機(jī)構(gòu)*側(cè)壓運(yùn)動時，相應(yīng)的二個感應(yīng)開關(guān)動作，接通控制電源，油泵工作，令推桿前進(jìn)擠壓肉料，刀柵及切刀開始工作，切割肉料。當(dāng)推桿將推塊推向前面時，推塊下方的感應(yīng)開關(guān)動作，刀柵及切刀停止切割，同時推桿帶動推塊快速返回直回到起始點(diǎn)，推塊下方的另一感應(yīng)開關(guān)動作，推塊停在原處，完成一個工作周期，再次加料，準(zhǔn)備下一次切割。

    大型豬肉切塊機(jī)適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可以根據(jù)客戶提出的要求，定制生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。該機(jī)械能做到切丁、絲、片、條，且工作效率高，是食品加工切、割方面的設(shè)備。鮮肉切丁機(jī)報價適中，不僅可以切割鮮肉，還可以切割半解凍肉，切割后更規(guī)則，用途廣泛，可以切割豬，牛，羊肉還可以切割水果蔬菜，用途廣泛。